الفول من الأكلات المهمة للإفطار اليومي وكذلك هو أهم وجبة في سحور شهر رمضان الكريم حيث إنه لا تخلو مائدة طعام في وقت السحور من طبق الفول، حيث إنه يحتوي على كمية كبيرة من البروتينات التي تستغرق وقتا طويلا للهضم، ويقدم الفول بعدة طرق تختلف من بلد إلى آخر ولكن يبقى الطبق الأساسي هو طبق الفول التقليدي بالطحينة والكمون ولكي تضمني طبق فول مميز لأسرتك، نقدم لكي طريقة عمل تدميس الفول السريع.
المكونات:
- كوب ونصف من الفول المدشوش.
- نصف كوب من العدس الأصفر.
- نصف كوب من العدس البني.
- ملعقة كبيرة من البابريكا.
- نصف ملعقة صغيرة من الكركم.
- 2 من ثمرة الطماطم المبشورة.
لتقديم طبق الفول نحتاج إلى:
- 3 ملاعق من الطحينة.
- شرائح من الطماطم.
- بقدونس مقطع.
- ملعقة كبيرة من عصير الليمون.
- ملعقة صغيرة من الكمون الناعم.
طريقة تدميس الفول بدون قشرة:
- نقوم بنقع الفول لمدة ثلاث ساعات في الماء ثم نقوم بإضافة العدس الأصفر.
- ثم نقوم بإضافة العدس بجبة والطماطم المبشورة والكمون وللبابريكا.
- بعد ذلك نقوم بتغطية الفول بالماء جيدا ثم نقوم بتغطية الفول.
- نقوم بترك الفول على النار لمدة نصف ساعة ثم نقوم بإحضار الهاند بلندر.
- ونقوم بضرب المكونات جيدا حتى نحصل على قوام كريمي للفول.
- ثم نقوم بإضافة الطحينة إلى طبق الفول والكمون الناعم.
- بعد ذلك نقوم بإضافة عصير الليمون والبقدونس ويقدم الفول بجانب شرائح الطماطم والمخلل.
