بسكويت القهوة هو نوع من البسكويت الممزوج بنكهة القهوة، ويتم إضافة مسحوق القهوة إلى عجينة البسكويت، ويتم تشكيلها ثم خبزها في الفرن، ويمكن التزيين بالشوكولاتة أو مسحوق الكاكاو، فمن خلال هذا المقال سوف نستعرض لكم المكونات وطريقة تحضير بسكويت القهوة بالتفصيل.
المكونات
- 1 1/2 كوب طحين.
- 1/2 كوب سكر.
- 1/4 كوب مسحوق الكاكاو.
- 1/4 كوب مسحوق القهوة.
- 1/2 كوب زبدة طرية.
- 1 بيضة.
- 1/2 ملعقة صغيرة بيكنج باودر.
- 1/4 ملعقة صغيرة ملح.
خطوات التحضير
- سخني الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية.
- في وعاء كبير امزجي الطحين والسكر ومسحوق الكاكاو ومسحوق القهوة والبيكينج باودر والملح حتى يتجانسوا.
- ضيفي الزبدة واعجني المكونات حتى تتكون عجينة متماسكة.
- ثم ضيفي البيضة واستمري في العجن حتى تتجانس المكونات جيدًا.
- شكلي العجينة إلى كرات صغيرة وضعيها على صينية خبز مبطنة بورق الخبز.
- ثم اضغطي على كل كرة بشكل خفيف بواسطة شوكة.
- ثم اخبزي البسكويت في الفرن لمدة 10-12 دقيقة حتى يصبح القاع ذهبي اللون.
- بعد ذلك استخرجي الصينية من الفرن واتركي البسكويت يبرد لبضع دقائق على الصينية ثم انقليه إلى الرف ليبرد تمامًا.
نصائح لعمل بسكويت القهوة بنجاح
- استخدم حبوب القهوة الطازجة لإعطاء البسكويت نكهة فريدة ورائحة ممتعة.
- استخدم السكر البني لمزيد من النكهة الدافئة والكثافة في البسكويت.
- تأكد من عدم إزالة البسكويت من الفرن حتى ينضج تمامًا، أو قد يتغير اللون دون تمام الطهي.
- يفضل اتباع الوصفة الخاصة بكل نوع من البسكويت حتى تتحصل عليه بأفضل شكل ونكهة.
