تعتبر البطاطس من أكثر أنواع الطعام التي يفضلها الجميع كبارا وصغارا، وفي كل الأوقات وخاصة البطاطس الأصابع المقلية، أو الشيبسي بكافة النكهات، ولهذا تحرص الأم على أن تبتكر دوما المزيد من الطرق لتقديم البطاطس على مائدة طعام الأسرة، والتي لا يرفضها أي فرد من أفراد الأسرة مهما احتلفت المراحل العمرية، واليوم معنا طريقة مختلفة لتقديم البطاطس وهي مناسبة لتقديم كمقبلات في المناسبات المختلفة، أو طبق جانبي في كافة الوجبات على مدار اليوم، أو سناكس في أي وقت خلال اليوم لكونه مشبع وملئ بالعناصر الغذائية الهامة لجسم الانسان، كما إنه وجبة رائعة للأطفال في خلال اليوم الدراسي.
المقادير المطلوبة
- كيلو من البطاطس كبيرة الحجم “تقشر وتقطع إلى مكعبات كبيرة”
- ملح
- شطة
- ملعقة فلفل أسود مطحون
- نصف كوب من الكزبرة الخضراء الطازجة ” مفرومة جيدا”
- ربع كيلو من جبن الموزاريلا
- ملعقة كاري
- 2 ملعقة كبيرة من دقيق الذرة
- ملعقة بابريكا
- 3 ملعقة كبيرة من نشاء البطاطس
- ملعقة كركم
- زيت غزير للقلي” من أي نوع حسب الرغبة”
قد يهمك أيضا::
ليست لحوم غير صالحة… المنشآت الفندقية تكشف سبب مشاجرة نزلاء فندق الغردقة
بيان محافظة القاهرة رداً على بيع اللحمة على أعمدة المونوريل
خطوات عمل كرانشي رول البطاطس
- احضري قدر عميق، ثم ضعي فيه مكعبات البطاطس واغمريها بالماء.
- ارفعي القدر على النار حتى يغلي، ثم اتركيه لمدة 15 دقيقة.
- قومي بعدها برفع البطاطس من الماء في وعاء آخر.
- اهرسي البطاطس وهي ساخنة ثم تبليها بالملح،والشطة والفلفل الأسود وبقية البهارات.
- أضيفي الكزبرة المفرومة إلى المكونات السابقة، ثم ضيفي جبن الموزاريلا، وكذلك طحين الذرة، وبعدها نشا البطاطس.
- قلبي المكونات جميعها معا بشكل جيد، وذلك يتمازج الخليط جيداً.
- عندما تصبح العجينة متماسكة القوام، يمكن عندها تشكيل العجينة حسب الرغبة سواء رول أو كرات دائرية.
- ضعي العجينة في كيس، مخروم من أحد الجهات حتى يمكن صنع رول البطاطس.
- ارفعي مقلاة عميقة على النار، ثم امليئ المقلاة بزيت القلي واتركيه حتى يسخن جيدا،ثم ضعي رولات البطاطس.
- اتركي رول البطاطس في الزيت على النار، حوالي 7 دقائق أو حتى يصبح لونها ذهبي.
- قدمي رول البطاطس ساخنة وسبايسي ومقرمشة، مع الكاتشب أو المايونيز أو أي نوع من أنواع الصوص المفضلة لأفراد الأسرة.
