شاي الكرك، هو نوع من أنواع الشاي الذي يرجع في أصوله إلى الهند، وتشتهر به بعض البلاد العربية، خصوصا دول الخليج العربي، ويسمي في المطبخ اليمني، بالشاي العدني، واشتهر في مصر في الآونة الأخيرة، وكلمة” كرك”، كلمة أردية، وتعني المضاعف أو الجامد، لذا أحببنا في موقع” نجوم مصرية”، أن نقدم لكم أسهل طريقة لعمله في المنزل خطوة بخطوة.
شاي الكرك
حلي صباحك بكوب شاي كرك لذيذ ومختلف
أولا مقادير شاي الكرك:
- 2 كوب من الماء.
- 3 ملاعق صغيرة من الشاي( ويمكن تقليل الشاي إلى ملعقتين على حسب الرغبة).
- 2 ملعقة كبيرة من السكر.
- 2 كوب حليب كامل الدسم( يفضل حليب جاموسي).
- ملعقة كبيرة من حبوب الهيل” الحبهان”، وتقدر الملعقة الكبيرة بحوالي” 10 حبوب”.
ثانيا طريقة تحضير شاي الكرك:
- في إناء عميق، يتم وضع 2 كوب من الماء، ثم إضافة 3 ملاعق من الشاي عليهم، ثم إضافة 2 ملعقة من السكر، ثم التقليب الجيد، ثم وضع الإناء على نار عالية جدا، ويترك حتى الغليان.
- عند وصول الخليط السابق لمرحلة الغليان، يتم تهدئة النار، ويترك ليغلي لمدة لا تتجاوز الدقيقتين.
- بعد مرور الدقيقتين، تتم إضافة 2 كوب حليب كامل الدسم، مع ملعقة كبيرة من حبوب الهيل، وذلك بعد فتح الحبوب، مع مراعاة عدم طحنها، ثم يوضع بداخل الإناء أي طبق زجاجي يتحمل درجة الحرارة، لمنع حدوث فوران اللبن.
- يترك الخليط السابق ليغلي لمدة دقيقتين، ثم يرفع من على النار، ثم باستخدام مصفاة، يتم تصفيته، ويقدم ساخنا.
قد يهمك:
↵ كفتة الأرز بالبطاطس…”بوصفة جدتي اللي حلت دنيتي”
↵ ” جلاش حماتي اللي غير حياتي”… بمكونات عادية اعملي أحلى صينية
↵ ” بمكونات سحرية ونظافة 100%”… قبل العيد نظفي الشفاط والمطبخ الخشب والحوض الإستنلس والبوتاجاز
↵ ” بيتزا المج”… لو جوعت آخر الليل وسهران بتذاكر ومش عارف تأكل إيه الوصفة دي ليك
↵ “حَمَار وحلاوة يا بطيخ”… 6 نصائح لاختيار البطيخة المثالية
