وكعادة موقع” نجوم مصرية”، على تقديم كل ما يوفر في الوقت والمجهود والتكلفة، لست الحسن، سنقدم لكِ اليوم طريقة مبتكرة وغير تقليدية، لعمل جلاش اللحمة بالجبنة، ويمكنكِ الاستعانة بها في العزومات، نظرا لأنها شكلها سيثير شهية كل من تقع عليها عيناه.
" جلاش حماتي اللي غير حياتي"... بمكونات عادية اعملي أحلى صينية
وداعا للطرق التقليدية استخدمي الكوبايه في عمل جلاش مقرمش وبديل للسمبوسة
أولا المكونات:
- لفة جلاش،( اللفة الواحدة تكفي لعمل كمية تكفي لعدد 4 أفراد، ويمكن الزيادة أو النقصان على حسب الرغبة).
- فنجان صغير من الزبدة الفلاحي.
- لحمة مفرومة معصجة( بكمية حسب الرغبة)، ويمكن استبدالها بحشوة دجاج، أو شاورمة.
- جبنة موتزريلا( بكمية حسب الرغبة).
ثانيا طريقة التحضير:
- يتم فرد لفة الجلاش على رخامة، أو على أي سطح مستوى، ثم باستخدام السكين، قومي بتقطيع لفة الجلاش إلى خطوط طولية، بحيث يكون عرض القطع من(4 سم – 5سم).
- بعد ذلك قومي بفرد كل قطعة طولية منفردة، ثم باستخدام فرشاة، ادهني القطعة بالزبدة الفلاحي، ثم ضعي عليها قطعة أخرى، ثم ادهنيها أيضا بالزبدة الفلاحي، لكي يكون السمك أقوى.
- ثم باستخدام كوب زجاجي فارغ، قومي بلف قطعة الجلاش عليه، ثم احكمي غلق قطعة الجلاش من أسفل، ثم انزعي الكوب من القطعة.
- في صينية ذات حرف مرتفع، قومي بدهنها بالزبدة، ثم ضعي قطع الجلاش المصنوعة على شكل كوب مفرغ فيها، وبعد الانتهاء من كامل الكمية، ضعيها في فرن متوسط الحرارة، على الرف الأوسط، ونشعل الفرن من تحت فقط، لمدة 20 دقيقة.
- بعد مرور ال 20 دقيقة، قومي بإخراج الصينية من الفرن، ثم ضعي اللحمة المفرومة داخل الأكواب المصنوعة من الجلاش، ثم ضعي الجبنة الموتزريلا، عليها من أعلى، ثم ادهنيها بالفرشاة بالقليل من الزبدة، ثم ادخليها الفرن مرة أخرى، على الرف السفلي، مع إشعال الشواية فقط، حتى تذوب الجبنة، ويأخذ الجلاش اللون الذهبي.
- تقدم على طبق مسطح، مع تزيينها بالبقدونس وحلقات الطماطم.
فرد الجلاش
اقرأ المزيد:
↵ كفتة الأرز بالبطاطس…”بوصفة جدتي اللي حلت دنيتي”
↵ “في أقل من 5 دقائق ب موزتان فقط”…حضري ألذ حلويات من غير فرن ولا حتى شربات
↵ ” ألذ مقبلات رمضان بمكونات بسيطة”… ضعيها على سفرتك تشرفك أمام ضيوفك
↵ ” تحدي الفاكهة لأطفالنا”… إذا كنتم من محبي الفاكهة ستجدون الاختلافات ال”6″ بكل سهولة
↵ ” القشدة لزوم حلويات رمضان”… ليه تشتريها لما بإمكانك ب 3 كجم حليب في البيت تحضريها
