خبز التوست من المخبوزات الأساسية التي لا غنى عنها في كل بيت، وهو من أكثر أنواع الخبز استهلاكا في العالم، يتميز خبز التوست بطعمه الشهي وسهولة تناوله، كما أنه من المكونات الأساسية لتحضير العديد من الأطباق مثل الساندوتشات والحساء، في هذا المقال، سنقدم لكم طريقة عمل خبز التوست الاقتصادي الهش دون زبدة أو بيض أو حليب، بوصفة سهلة وبسيطة واقتصادية.
المقادير:
- 3 أكواب دقيق
- كوب ماء دافئ
- ربع كوب زيت
- ربع كوب ماء دافئ
- ملعقة كبيرة خميرة فورية
- ملعقة كبيرة سكر
- ملعقة صغيرة ملح
طريقة التحضير:
- في وعاء صغير، اخلطي السكر والخميرة والماء الدافئ واتركي الخليط لمدة 10-15 دقيقة حتى تختمر الخميرة.
- في وعاء كبير، اخلطي الدقيق والملح، أضيفي الخميرة المخمرة والزيت، ثم اخلطي جيدًا.
- اعجني المكونات لمدة 5 دقائق حتى تتكون عجينة ناعمة ولينة لا تلتصق باليد.
- غطي العجينة واتركيها في مكان دافئ لمدة ساعة حتى تتخمر وتتضاعف حجمها.
- بعد أن تختمر العجينة، افرديها على سطح مرشوش بالدقيق، تلف العجينة على شكل رولا وتغلق الأطراف جيدا.
- يوضع العجين في صينية خبز توست أو أي صينية مستطيلة مدهونة بالزيت أو مبطنة بورق الزبدة.
- غطي التوست واتركيه في مكان دافئ لمدة ساعة أخرى حتى يتخمر ويتضاعف حجمه.
- سخني الفرن إلى درجة حرارة 180 درجة مئوية.
- اخبزي التوست لمدة 40-45 دقيقة أو حتى ينضج ويتحول لونه إلى الذهبي.
- أخرجي التوست من الفرن ثم يغطى بفوطة نظيفة واتركيه يبرد قليلًا قبل تقطيعه وتقديمه بالهناء والعافية.
نصائح:
يمكنك إضافة أي نكهات إضافية إلى العجينة حسب الرغبة، مثل الفانيليا أو القرفة أو التوابل.
يمكنك تقطيع التوست إلى شرائح رفيعة أو متوسطة الحجم حسب الرغبة.
