يعد جبن الشيدر من أشهر أنواع الجبن في العالم، ويتميز بطعمه الغني وفوائده الصحية. ومع ذلك، يمكن أن يكون سعر جبن الشيدر مرتفعًا، خاصة إذا كنت تبحث عن منتج طبيعي وخال من المواد الحافظة، في هذه المقالة، سنقدم لك طريقة سهلة واقتصادية لتحضير جبن الشيدر في المنزل، باستخدام مكونات بسيطة وصحية.
مكونات الجبن:
- لتر حليب سائل
- 200 جرام جبن شيدر
- مثلث جبنة مطبوخة
- ملعقة صغيرة ملح أو حسب الذوق
- ملعقة كبيرة زبدة
- كوب نشا = 9 ملاعق كبيرة
طريقة التحضير:
لمتابعة طريقة التحضير بالتفصيل
- في وعاء عميق، ضعي الحليب والجبن المبشور والملح والزبدة ومثلث الجبن، وقلبي جيدًا حتى تتجانس المكونات.
- أضيفي النشا إلى الخليط، وقلبي حتى يذوب تمامًا.
- ضعي الخليط على نار متوسطة، وقلبي باستمرار حتى يغلي ويكثف القوام.
- إذا وجدت تكتلات في خليط الجبنة، تخفقينه في الخلاط الكهربائي أو محضرة الطعام حتى يصبح قوامه كريميًا.
- صبي خليط الجبن في علبة الحليب أو أي علبة محكمة الغلق.
- ضعي الجبن في الثلاجة لمدة 6 ساعات أو حتى يتماسك
- قدمي جبن شيدر بالهناء والشفاء في الساندوتشات أو المعجنات.
نصائح:
استخدمي حليبًا كامل الدسم للحصول على أفضل نكهة وقيمة غذائية.
يمكنك إضافة المزيد من الجبن شيدر حسب الرغبة للحصول على نكهة أكثر كثافة.
يمكن حفظ الجبن في الثلاجة لمدة أسبوع أو في لفريزر لمدة شهرين.
فوائد الجبن شيدر:
مصدر جيد للكالسيوم، وهو عنصر أساسي لصحة العظام والأسنان.
يحتوي على البروتين، وهو عنصر أساسي للنمو والتطور.
مصدر جيد للفيتامينات والمعادن الأخرى، مثل فيتامين أ وفيتامين د والحديد.
وبهذه الطريقة البسيطة، يمكنكِ تحضير جبن شيدر لذيذا وصحيا في المنزل بتكلفة أقل من شرائه من المتجر. تمتعي بوجبات خفيفة صحية ولذيذة مع جبن شيدر الذي حضرتيه بنفسك.
