تعتبر الكيكة الإسفنجية واحدة من أشهر وألذ الوصفات التي يمكن تحضيرها في المنزل، تتميز هذه الكيكة بقوامها الخفيف والهش وطعمها الرائع المميز، ومن الجدير بالذكر أنه من خلال هذه المقالة نقدم لكم طريقة عمل الكيكة الإسفنجية في خمس خطوات فقط.
طريقة عمل الكيكة الإسفنجية
مكونات عمل الكيكة الإسفنجية
أولا: المكونات الجافة
- 2 كوب من الدقيق متعدد الأغراض.
- 1 كوب من السكر.
- 1 ملعقة صغيرة من البيكينج البودر.
- نصف ملعقة صغيرة بيكنج صودا.
- رشة ملح.
ثانيًا: المكونات السائلة
- 4 بيضات.
- 1 كوب من الحليب.
- 1/2 كوب من الزيت النباتي.
- 1 ملعقة صغيرة من الفانيليا.
خطوات عمل الكيكة الإسفنجية
- قبل البدء في تحضير الكيك يجب تسخين الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية.
- ثم نضع المكونات الجافة في وعاء كبير ثم نقوم بمزجها معًا، ثم في وعاء آخر نقوم بخفق البيض ثم نضيف الحليب والزيت والفانيليا ونمزج المكونات جيدًا حتى نحصل على خليط متجانس.
- بعد ذلك نضيف خليط المكونات السائلة إلى المكونات الجافة ونمزجهما معًا حتى تجانس المكونات
- ثم نصب العجينة في قالب كيك مدهون بالزيت ونرش القليل من الدقيق ثم نضع القالب في الفرن المسخن مسبقًا ونترك الكيكة تخبز لمدة 30-35 دقيقة.
- بمجرد أن تخرج الكيكة من الفرن نتركها تبرد في القالب لبضع دقائق ثم نقوم بنقلها إلى الثلاجة لتبرد تمامًا، ثم بعد ذلك نقوم بتزيين الكيكة بسكر بودرة أو فواكه طازجة حسب الرغبة.
