لكل محبي الأكلات الاقتصادية التي لا تحتوي على اللحم أو الدجاج أو الأسماك، إليكم نستعرض طريقة عمل وصفة المسقعة المصرية بتكات مختلفة بالباذنجان والبطاطس، لعمل أكلة شعبية مصرية على الطريقة العصرية وبمذاق مختلفة ولذيذ يحبه الجميع من الصغار والكبار على حد سواء في الأسرة المصرية، فيما يلي نقدم الطريقة الصحيحة لعمل المسقعة المصرية مثل المطاعم الكبيرة والمقادير المضبوطة.
طريقة عمل المسقعة المصرية بالباذنجان
طريقة عمل المسقعة المصرية
أكلة شعبية مصرية أصيلة يمكن تحضيرها في أسرع وقت ولها مذاق رائع يحبه الجميع كما يمكن تحضير المسقعة المصرية من خلال تحضير المكونات التالية:
- كيلو ونصف من الباذنجان.
- 2 ثمرة من الفلفل الحار.
- ربع كيلو من اللحم المفروم.
- كيلو طماطم.
- 3 ثمرات من البطاطس كبيرة الحجم.
- 2 فص الثوم.
- ملعقة كبيرة خل.
- رشة ملح ورشة فلفل أسود.
- رشة بابريكا.
- بصلة صغيرة الحجم.
طريقة التحضير
- يتم تقشير البطاطس وتقطيعها إلى أصابع.
- قم بوضع البطاطس في الزيت وقليها، ثم ترفع وتترك جانبا.
- تم غسل الباذنجان وتقطيعه، ثم يتم رشه بالملح ويترك لفترة من الوقت.
- يتم تقليب الباذنجان في الزيت حتى الحصول على اللون الذهبي.
- يتم تقطيع الفلفل إلى شرائح، ثم يتم التقليب في الزيت حتى القلي.
- قم بفرم الثوم فرمًا ناعمًا.
- ثم يتم عصر الطماطم في الخلاط الكهربائي.
- ضع الثوم في الزيت المغلي في مقلاة على النار، ويتم التقليب حتى اللون الأصفر، ثم يتم اضافة عصير الطماطم والتوابل.
- يترك على النار لمدة 5 دقائق.
- أضف شرائح الباذنجان والبطاطس والفلفل.
- يمكنك إضافة شرائح البصل إذا أردت.
- يوضع في الفرن حتى يتسبك، ثم يخرج من الفرن، ويقدم مع الخبز أو الأرز الأبيض.
- يقدم وبالهناء والشفاء.
