بأقل التكاليف.. إزاي تعملي حلوى المولد في البيت| طريقة عمل السمسمية والحمصية

أيام قليلة ويحل علينا المولد النبوي الشريف، والذي نقوم فيه بالاحتفال بذكرى ميلاد النبي عليه الصلاة والسلام، ومن مظاهر الاحتفال بقدوم المولد النبوي، إقبال المسلمين في مصر على شراء حلوى المولد وتوزيعها على الأهل والأصدقاء، وعلى الرغم من حب الجميع لتلك الحلوى، إلا أنها قد تكون مصدر قلق، بسبب الطريقة التي يعدها بها البعض، ولهذا السبب نوضح لكم طريقة عمل السمسمية والحمصية، من المنزل وبأقل التكاليف الممكنة.

طريقة عمل السمسمية والحمصية

طريقة عمل السمسمية والحمصية

لإعداد السمسمية اللذيذة بالمنزل، فأنت بحاجة لتحضير المقادير واتباع الخطوات بشكل دقيق، بحيث لا يفوتك تفصيله لتحصلي في النهاية على نتيجة جيدة بمذاق رائع، ولتقومي بإعداد السمسمية بدون عسل، فأت بحاجة للمقادير التالية:

1. كوب ونصف من السمسم.
2. كوب من السكر.
3. كوب من الماء.
4. ملعقة كبيرة من عصير الليمون.

• طريقة تحضير السمسمية:

1. قومي بإحضار إناء وضعي به الماء وإرفعيه على النار.
2. قومي بإضافة السكر وعصير الليمون للماء وابدئي في التقليب.
3. استمري في التقليب حتى تحصلي على لون ذهبي.
4. قومي بإضافة السمسمية واخلطيها جيدًا.
5. قومي بإحضار صينية وادهنيها بالزيت.
6. قومي بفرد الخليط على الصينية.
7. قومي بتركه حتى يبرد تمامًا.
8. ابدئي في تقطيعه إلى قطع صغيرة حسب الرغبة.

طريقة عمل السمسمية بالعسل

أما لإعداد السمسمية بالعسل، فأنت بحاجة لإعداد المقادير التالية:

1. 3 أكواب من السمسم المحمص جيدًا.
2. كوب واحد من السكر.
3. كوب واحد من الماء.
4. نصف كوب من عسل النحل.
5. رشة صغيرة من ملح الليمون.
6. ملعقة صغيرة من ماء الزهر.

• طريقة تحضير السمسمية بالعسل:

1. قومي بوضع إناء على النار أضيفي فيه الماء والسكر وملح الليمون.
2. قومي بإضافة العسل وماء الزهر واتركي الخليط على النار حتى 15 دقيقة مع الاستمرار في التقليب.
3. قومي بإضافة السمسم للخليط.
4. قومي بفرد الخليط في صينية مجهزة مسبقًا مدهونة بالزيت.
5. اتركي الخليط حتى يبرد وابدئي في تقطيعه حسب الرغبة.

طريقة عمل الحمصية

لإعداد الحمصية، فأنت بحاجة لاتباع خطوات بسيطة تشبه في طبيعتها طريقة عمل السمسمية، ولإعدادها فأنت بحاجة لإعداد المقادير التالية:

1. كوب من الحمص.
2. كيلو من السكر.
3. كوبين من الماء.
4. ملعقة من عصير الليمون.
5. ملعقتين من زيت البرافين.
6. ملعقة من زيت الذرة.
7. ملعقة جيلاتين كبيرة.

• طريقة عمل الحمصية:

1. قومي بإحضار إناء وضعي فيه “الماء والسكر والليمون والجيلاتين”.
2. قومي بنقل الإناء على النار واستمري في التقليب حتى تحصلي على خليط متماسك.
3. قومي برفع الخليط من على النار وأضيفي إليه زيت البرافين.
4. قومي بترك الخليط حتى يبرد.
5. عليكي البدء في فرد وتجميع الخليط لأكثر من مرة حتى تحصلي على اللون الأبيض الناصع..
6. قومي بتقطيع الخليط في صورة كرات.
7. قومي بتشكيله وأضيفي الحمص.
8. قومي بوضع الكرات التي أعدتها على سطح مدهون بالزيت.
9. قومي بتركه حتى يبرد تمامًا.