المولد النبوي الشريف أحد المناسبات الدينية الذي ينتظرها جميع المسلمين في كافة أنحاء العالم، فهناك العديد من الاحتفالات بهذا اليوم المميز يوجد من يصوم ويكثر من ذكر الله ويقوم بعض المسلمين بالندوات الدينية والحفلات التي يغني بها أغاني دينية وأناشيد، ومن أكثر العادات في بعض الدول العربية ومنها جمهورية مصر العربية هي تناول حلوى المولد الرائعة، ومع زيادة الأسعار قد لا يستطيع البعض شرائها من الخارج، ولكن اليوم سنقدم لكم طريقة عمل السمسمية والحمصية بأقل التكاليف.
طريقة عمل السمسمية
السمسمية من الحلو المميزة في علبة حلويات المولد المميزة والطعم اللذيذ ويعشقها الكبار والصغار، لذلك سنوفر لكم طريقة عملها في المنزل بتكلفة بسيطة للغاية وبطعم زي الجاهزة.
المكونات
- كوب ونصف سمسم.
- كوب سكر ناعم.
- كوب ماء.
- معلقة كبيرة من عصير الليمون.
طريقة التحضير
- نحضر وعاء عميق ونضيف الماء ونضعه على الماء ونتركه حتى يغلي.
- يتم إضافة السكر وعصير الليمون ونستمر في التقليب ويترك حتى يتحول إلى اللون الذهبي.
- أضف السمسم على المكونات السابقة ونقلب جميع المكونات سويًا حتى تمتزج.
- نحضر صينية مدهونة بالقليل من الزيت وندهن السمسمية في الصينية بالكامل.
- نتركها حتى تبرد ثم تقطع إلى مكعبات على حسب رغبتك.
طريقة عمل الحمصية
تعد طريقة عمل الحمصية مشابه لعمل السمسمية ولكن سوف نتعرف على خطوات تحضيرها في المنزل.
المكونات
- كوب حمص.
- كوب من السكر الناعم.
- 2 كوب ماء.
- معلقة عصير ليمون.
- 2 معلقة زيت برافين.
- معلقة زيت ذرة.
- معلقة جيلاتين.
طريقة التحضير
- نضع وعاء على النار ونضيف به الماء والسكر والجيلاتين والليمون ونقلب جميع المكونات.
- نترك المكونات حتى تحصل على قوام متماسك.
- يرفع الوعاء من على النار ونضيف زيت برافين، ثم يترك حتى يبرد.
- نبدأ في فرد المزيج عدة مرات ليتحول إلى اللون الأبيض.
- يتم تقطيع المزيج على شكل كرات، ثم إضافة الحمص ونفرد في صينية مدهونة بالقليل من الزيت.
- ويتم تقطيعها إلى قطع مربعات وتكون جاهزة للتناول.
