صينية البطاطس بورية في الفرن من الأكلات ذات السعرات الحرارية العالية، لها فوائد كثيرة لأنها تحتوي على اللحم والخضار، وتعد من أشهى الأطعمة اللذيذة التي يمكنك إعدادها لأسرتك على وجبة الغداء، وسوف نتعرف بالخطوات طريقة عمل بطاطس بوريه باللحمة المفرومة في الفرن.
المكونات والمقادير
- كيلو ونص بطاطس متوسطة الحجم.
- ½ كيلو جرام لحم مفرومة.
- 2 حبة جزر مبشورة.
- 1 حبة بصل مفروم.
- 2 حبة طماطم مفروم.
- حبة فلفل رومي مفرومة.
- معلقة بهارات صغيرة.
- فلفل أسود.
- ملح على حسب الرغبة.
- معلقتين من زيت الزيتون.
طريقة التحضير
- أولًا عليك غسل البطاطس جيدًا بالماء والملح، ثم نقوم بسلقها وبعد التأكد من أنها نضجة عليك أن تقوم بإزالة القشرة ووضعها في وعاء عميق.
- ثم قم بهرس البطاطس المسلوقة بشكل جيدًا حتى تحصل على عجينة ناعمة وأضف عليها الملح وقلب جميع المكونات.
- بعد ذلك نحضر مقلاة ونضع بها معلقة كبيرة من الزيت، ثم ننتظر ليشخن ونضع عليها البصل ونقلب حتى يتم تشويحه.
- ثم أضف اللحم المفروم واستمر في التقليب لمدة 5 دقائق ليتغير لونها إلى البني الفاتح.
- بعد ذلك عليك إضافة الطماطم والجزر والفلفل الرومي ويتم التقليب سويًا، ثم يتم تركهم 5 دقائق.
- أضف على المكونات السابقة الملح والفلفل الأسود والبهارات المختلفة وقلبهم مرة أخري لمزج جميع المكونات ويترك على النار حتى تنضح اللحم المفروم
- أحضر صينية متوسطة الحجم ونقوم بدهنها بالقليل من الزيت، ثم نضع نصف كمية البطاطس المهروسة ونوزعها في الصينية بالكامل.
- أضف اللحم المفروم بالخضروات ونوزعها على جميع طبقة البطاطس المهروسة.
- وأخيرًا نضع الطبقة الأخيرة من البطاطس المهروسة الموجودة، ويمكنك وضع على الوجه الجبنة المبروشة أو بيضة لتحمير الوجه.
- يتم وضع صينية البطاطس بورية في الفرن على الرف الوسط وتترك لمدة 15 دقيقة على درجة حرارة 200 درجة.
- ثم يتم نقلها إلى الرف بالأعلى وتترك لمدة 5 دقائق حتى يتحمر وجهة، ثم يتم إخراجها من الفرن وتقطع إلى قطع متوسطة وتقدم وهي ساخنة.
