كرات البطاطس المقلية من الوجبات المميزة التي يعشقها الأطفال، كما أن كرات البطاطس من الأطعمة المفيدة وتحتوي على العديد من الفوائد والفيتامينات لنمو الطفل، ويمكن إعدادها في وجبات الأطفال للمدارس للاستمتاع بها، وأكثر ما يميز هذه الوصفة أنها سهلة وسريعة التحضير، وسوف نتعرف على طريقة عمل كرات البطاطس المقلية والمقرمشة.
المكونات والمقادير
- 4 حبات بطاطس.
- بقدونس مفروم.
- بقدونس مفروم.
- ½ معلقة ببريكا.
- ½ معلقة فلفل أسود.
- ½ معلقة بصل بودر.
- ½ معلقة ثوم بودر.
- ملح على حسب الرغبة.
- معلقة زبدة.
طريقة التحضير
- أولًا نقوم بسلق البطاطس بعد غسلها جيدًا بالماء والخل، ثم قم بتقشيرها ونضعها في وعاء عميق ونتركها حتى تبرد.
- وهنا نبدأ في هرس البطاطس باستخدام معلقة كبيرة أو هراسة البطاطس.
- أضف البقدونس المفروم والبابريكا والزبدة والملح والفلفل الأسود والبابريكا والثوم البودر والبصل البودر.
- ثم نبدأ في تقليب جميع المكونات سويًا حتى يمتزج جميعًا مع البطاطس المهروسة جيدًا.
- بعد الانتهاء من مزج المكونات نبدأ في وضع كرات متوسطة ومتساوية الحجم وتكرار هذه العملية حتى أن تقوم بالانتهاء من جميع الكمية.
- نحضر طبق ونضع به البيض المخفوق، وطبق أخري يتم وضع به الدقيق الأبيض، وطبق خاص بالبقسماط.
- يتم وضع كرات البطاطس في الدقيق الأبيض، ثم يتم وضعها في البيض، ثم البقسماط وتوضع في طبق جانبًا حتى يتم الانتهاء من جميع كرات البطاطس الموجودة لدينا.
- بعد تشكيل البطاطس إلى كرات وتتبيلها بالبيض والدقيق والبقسماط، نضع مقلاة على النار بها الغزير من الزيت.
- نبدأ في وضع كرات البطاطس في الزيت ونتركها حتى يتحول لونها إلى الذهبي الرائع والمقرمش.
- بعد ذلك نقوم بإخراجها على ورق منديل المطبخ أو على مصفة للشبكة.
- بعد الانتهاء من تحمير جميع كمية كرات البطاطس وتصفيتها يتم تقديمها على طبق التقديم مع التزيين بالقليل من البقدونس.
- يمكنك وضع بجانبها شرائح الطماطم والكاتشب وهنا يكون جاهز للتناولها الأطفال، كما يمكنك إعداد مكرونة بالصلصلة بجانبها إذا كنت ترغب في تحضيرها كوجبة غداء للعائلة.
