السابليه من الوصفات السهلة وهو من المطبخ الفرنسي، وهو عبارة عن قطع صغيرة مشكلة وتتمتع بطعم الشيكولاتة والمربى وغيرهم حسب الرغبة، يبحث الكثير من ربات البيوت عن طريقة عمل السابليه بالمنزل لذلك سعينا لتقديم الطريقة الصحيحة والمكونات المضبوطة لكم لكي تقوموا بعمله بالمنزل بكل سهولة.
السابليه
مكونات السابليه
- 2 كوب ونصف من الدقيق الفاخر.
- كوب إلا ربع من السكر البودرة.
- 1 حبة من البيض.
- 3/4 كوب من الزبدة.
- 1/4 كوب من السمنة البلدي بحرارة الغرفة.
- 1/2 ملعقة من الفانيليا.
طريقة التحضير
- في البداية نخفق الزبدة فقط حتى نحصل على اللون الفاتح الكريمي.
- نضيف السكر المطحون ونستمر بالخفق حتى يتم اختلاط المكونات.
- نضيف البيضة والفانيليا ويتم الخفق لكل المكونات جيدا.
- تتم إضافة مقدار الدقيق وتتم تقليب المكونات حتى نحصل على عجينة لينة.
- نأخذ عجينة السابلية ونغطيها ببلاستيك ونضعها داخل الثلاجة لمدة ساعة على الأقل.
- بعد مرور الوقت نخرج عجينة السابليه من الثلاجة ونضعها على مفرش مطبخ سيليكون، وعلى الوجه ورق الزبدة ليسهل فرد العجينة ويكون بالمنشبه بسمك 2 سم أو 2 ونصف سم.
- يتم تقطيع العجينة بالأشكال المناسبة لكم.
- نضع الأشكال في صاج الخبز.
- لابد من تشغيل الفرن قبل التسوية بعشر دقائق.
- ندخل الصاج الفرن حتى تتم تسويته، وبعد خروجه نتركه يبرد حتى يتم تزينه.
- يمكنان التزين بالمربى أو جناش الشيكولاتة البيضاء وجناش الشيكولاتة السوداء.
- يتم تقديمه بأطباق التقديم بجانب المشروبات الساخنة أو الباردة.
طريقة عمل جناش الشيكولاتة
المكونات
- 100 جراما من الشيكولاتة.
- 50 جراما من الكريمة السائلة.
طريقة التحضير
نضع الشيكولاتة ومقدار الكريمة في طبق غويطا ونضعه في الميكرويف لبضع دقائق ونتركه يبرد ويستخدم للتزيين.
