يبحث الكثير عن طريقة عمل ستربس الدجاج في المنزل مثل الجاهز لكي يقدموه لأطفالهم لأن جميع الأطفال يفضلون الأكلات السريعة المقرمشة وتسعى الامهات لتقديمها لهم لكي يقبلون على الطعام لذلك تسعى لمعرفه طريقة عمل استربس الدجاج بسر القرمشة المحببة لدى أطفالها فلذلك تقوم بعمله في المنزل نظراً لغلاء الأسعار.
استربس الدجاج المقرمش
مكونات الاستربس الدجاج
- 1 كيلو من صدور الدجاج.
- كوبين من اللبن الرايب.
- بيضة واحدة.
- واحد كوب من الدقيق.
- ملعقة كبيرة من النشا.
- ملعقة من البابريكا.
- واحد ملعقة من الثوم البودر.
- واحد ملعقة من البصل البودر.
- ملعقة من الملح.
- واحد ملعقة كبيرة من توابل الدجاج.
- ربع ملعقة من الفلفل الأسود.
- فصين ثوم مفرومين.
- اثنين كوب من الكورن فليكس المجروش.
طريقة التحضير
- علينا أن نحضر المكونات التي ذكرناها أولا حتى لا ننسى أي صنف منها.
- أولا يتم غسل صدور الدجاج جيداً ويتم نقعها في محلول ملحي وماء وخل لمدة لا تقل عن نصف ساعة.
- نقوم بتحضير تتبيلة استربس الدجاج وهو علينا أن نحضر طبقاً غويطا ونضع به اللبن الرايب مع البيضة ونخلطهم جيداً ثم نضيف إليهم التوابل التي قمنا بذكرها وكوب الدقيق وملعقة النشا ونخلطهم جيداً ثم نضع بهم قطع صدور الدجاج.
- نترك قطع صدور الدجاج بهذه التتبيلة لمدة ليلة كاملة لكي تكون طرية عند التسوية.
- نحضر الكورن فليكس ويتم طحنه في الكبه لكي يكون صغيراً ونأخذ قطع الفراخ من هذه التتبيلة ونضعها في الكورن فليكس تغلف به لكي تعطي القرمشة المطلوبة.
- يمكننا عمل استربس الدجاج في فرن البوتاجاز بأن نضعه على شبكة فوق صينيه ويتم رشه بقليلا من الزيت.
- أو يمكن نعمله في مقلاه بها زيت غزير نتركه يسخن على النار لدرجة حرارة متوسطة ثم نضع قطع استربس الدجاج ونتركها حتى تأخذ اللون الذهبي ثم نخرجها على مناديل مطبخ للتخلص من أي زيت زائد بها وتقدم بجانب البطاطس المحمرة والكاتشب والمايونيز.
