تهتم الكثير من النساء بتقديم أشهى وألذ الأكلات المميزة المختلفة، والسريعة لأسرتها خلال شهر رمضان الكريم، وذلك حتى تزين موائد الإفطار بأصناف جديدة ومميزة تنال إعجاب الجميع، وبالطبع تعتبر القطايف هي أهم أنواع المعجنات التي يمكن أن تقدم خلال الشهر سواء كانت نوع من أهم وأفضل الحلويات، أو كأشهى أنواع المقبلات التي تقدم بجانب الأكلات لتكون سبب أساسي في فتح الشهية والاستمتاع بالطعام، تابعو معنا المقال الآن للتعرف على كيفية عمل وإعداد القطايف باللحمة المفرومة في المنزل بخطوات بسيطة وسريعة.
طريقة عمل القطايف باللحمة المفرومة
الآن تستطيع كل ربة منزل القيام بعمل القطايف بشكل جديد وتقديمها كأحد أصناف المقبلات الشهية خلال شهر رمضان الكريم وسوف تنال إعجاب الكبار والصغار، وخطوات الإعداد هي كالاتي:
المكونات:
- نصف كيلو من القطايف حسب الحجم المطلوب.
- نصف كيلو من اللحمة المفرومة.
- بصلتين مقطعتين إلى قطع صغيرة.
- فلفل ملون مقطع.
- ملعقة صغيرة من الملح.
- ملعقة صغيرة فلفل أسود.
- رشه زعتر.
طريقة التحضير
- يتم إحضار مقلاة مناسبة الحجم.
- ترفع المقلاة على النار.
- يضاف إليها بعض القطرات من الزيت.
- أو يضاف إليها ملعقة من الزبدة.
- بعد ذلك يتم إضافة البصل المقطع.
- ثم يتم إضافة الفلفل الملون المقطع قطع صغيرة.
- يتم الخلط بين المكونات، ويتم أيضًا الاستمرار في التقليب حتى يتم تغيير لون المكونات وتذبل قليلًا.
- يضاف إليها اللحمة المفرومة.
- يتم التقليب مرة أخرى.
- تترك اللحمة على النار حتى تجف وتنضج.
- يضاف إليها بعد ذلك الملح، والفلفل الأسود والزعتر.
- ويعاد التقليب مرة أخرى لتتجانس المكونات.
- بعد الانتهاء ترفع المقلاة من على النار.
- يتم إحضار القطايف.
- قومي بحشو القطايف بكمية مناسبة من خليط اللحم في كل واحدة منها.
- ثم يتم قفلها بشكل جيد، ويفضل أن تكون القطايف طازجة حتى تكون طرية وسهلة القفل.
- بعد الانتهاء يتم إحضار مقلاة بها زيت غزير.
- يرفع الزيت على النار ويترك حتى يسخن.
- يتم بعد ذلك يتم إضافة القطايف.
- وتترك حتى يتغير لونها من اسفل إلى اللون الذهبي.
- يتم تقليب القطايف على الجهة الأخرى.
- وتترك أيضًا حتى الحصول على لون ذهبي مميز.
- يتم تصفيتها من الزيت تمامًا ويتم وضعها على ورق مطبخ للتخلص من أي بقايا للزيت.
- ثم تقدم وهي ساخنة.
