حلى الحليب هي حلوى خفيفة ومميزة، تحتوي على مجموعة بسيطة من المكونات التي تمنح الجسم الطاقة والنشاط، ويتم تناولها باردة، وتقدم في المناسبات الخاصة أو للضيافة، وتتميز بكونها سهلة التحضير، ولا تحتاج للكثير من الوقت أو المجهود، لذلك من خلال هذا المقال، سوف نتعرف على طريقة عمل حلي الحليب الرائع بكل سهولة، تابعونا للتعرف على الخطوات.
طريقة تجهيز حلى الحليب
بخطوات بسيطة وسهلة، يمكن لكل ربة منزل تجهيز أحلى الحلويات، التي تقدم كصنف مميز لأفراد الأسرة، أو في المناسبات المختلفة، وهذه الخطوات تتمثل في اتباع الآتي:
المكونات المطلوبة:
- 4 ملاعق كبيرة من الزبدة.
- نصف كوب من الدقيق.
- لتر من الحليب.
- نصف كوب من السكر.
- ملعقة صغيرة من الفانيليا.
مكونات الطبقة الثانية:
- كوب من السكر.
- 2 ملعقة كبيرة من النشا.
- كوب من الماء.
طريقة التحضير
- في البداية، يتم تحضير الطبقة الأولى، وذلك من خلال رفع مقلاة على النار.
- تضاف الزبدة إلى المقلاة، وتترك حتى تذوب وتسخن.
- يضاف الدقيق إلى الزبدة، ويقلب الخليط باستمرار حتى يتغير لونه إلى اللون الذهبي.
- يضاف الحليب إلى الدقيق، ويقلب الخليط جيدًا حتى يتغير قوامه ويصبح كريميًا دون أي تكتلات.
- يضاف السكر والفانيليا إلى الخليط، ويقلب الخليط جيدًا حتى يصبح القوام كثيفًا كما هو مطلوب.
- يصب الخليط في أكواب مناسبة، بحيث يصل إلى منتصف كل كأس، أو في قالب مناسب حسب المتوفر.
- ثم يتم بعد ذلك تحضير الطبقة الثانية.
- في وعاء مناسب، يضاف الماء والنشا، ويقلب الخليط جيدًا.
- يترك الخليط جانبًا.
- يضاف السكر إلى مقلاة أخرى، وترفع المقلاة على النار.
- يترك السكر حتى يتكرمل ويتغير لونه إلى اللون الذهبي.
- يضاف خليط الماء والنشا إلى السكر، ويقلب الخليط جيدًا على نار متوسطة، وذلك حتى لا تتكون تكتلات.
- يترك الخليط حتى يصبح كثيفًا مع التقليب المستمر، ويصبح مثل المهلبية.
- يرفع الخليط من على النار.
- يصب خليط الطبقة الثانية فوق خليط الطبقة الأولى في الأكواب.
- تترك الأكواب حتى تبرد قليلًا، ثم تدخل إلى الثلاجة.
- تقدم الحلوى بعد ذلك في أي وقت، كصنف من الحلوى الخفيفة المميزة.
