الكيكة من أشهى الحلويات التي يفضلها الكثيرون، وتتميز بأنها متعددة الأنواع والأشكال، لذلك تفضل كل ربة منزل التفنن في تقديم أشهى وألذ أنواع الكيك المختلفة لأسرتها، لذلك سوف نستعرض لكم الآن طريقة عمل كيكة الموز بطريقة مميزة وبسيطة، ويمكن تقديمها في المناسبات الخاصة، أو تناولها كصنف من الحلوى الرائعة التي سوف تنال إعجاب جميع الأفراد، لذلك تابعونا الآن من خلال هذا المقال للتعرف على الخطوات.
طريقة كيكة الموز
بخطوات بسيطة إليكم طريقة عمل كيكة الموز بكل سهولة، وهي التي تتمثل في اتباع الآتي:
المكونات:
- كوب ونصف من الدقيق الأبيض.
- عدد 2 ثمرة من الموز المقطع شرائح رفيعة.
- كوب من السكر (للكراميل).
- ربع كوب من الماء.
- ملعقة صغيرة من الفانيليا.
- ملعقة صغيرة من البيكنج باودر.
- 2 بيضة بدرجة حرارة الغرفة.
- كوب من السكر.
- نصف كوب من السمن السائح.
- نصف كوب من اللبن.
- ربع ملعقة من الخل.
طريقة التحضير:
- في البداية يتم رفع مقلاة من التيفال متوسطة الحجم على النار.
- يضاف بداخلها كوب من السكر وربع كوب من الماء.
- يترك الخليط على النار حتى يتكرمل السكر، ويتغير لونه إلى اللون الذهبي الغامق.
- يتم رفع المقلاة من على النار.
- تضاف إلى الكراميل شرائح الموز ويتم توزيعها بشكل جيد.
- في وعاء الخلاط الكهربائي يضاف البيض.
- ثم يضاف إليه السكر والسمنة.
- أخلطي المكونات جيدًا حتى تتجانس ثم تضاف الفانيليا وإعادة الخلط مرة أخرى حتى الحصول على قوام كريمي.
- بعد ذلك احضري كوب اللبن وأضيفي إليه ربع ملعقة من الخل حتى يصبح اللبن رائب.
- يضاف اللبن الرائب إلى الخليط الموجود بالخلاط الكهربائي وإعادة الخلط مرة أخرى على أسرع درجة.
- بعد الحصول على خليط متجانس يتم صب هذا الخليط في وعاء مناسب.
- انخلي الدقيق فوق هذا الخليط مع إضافة البيكينج باودر ويتم الخلط برفق حتى يختفي الدقيق تمامًا ويتم الحصول على خليط السلس كثيف القوام.
- أضيفي هذا الخليط على الموز بالكراميل.
- ضعي المقلاة داخل صينية بها كوب من الماء ويتم إدخالها داخل الفرن على درجة حرارة 180 درجة.
- تترك الكيكة لمدة 40 دقيقة حتى تنضج تمامًا ويتم اختبارها من خلال إدخال عود من الخشب في المنتصف ويخرج نظيفًا.
- اخرجي الصينية من الفرن وتترك حتى تبرد قليلًا ثم يتم قلب المقلاة على طبق مناسب الحجم ويتم تقطيعها وتقديمها بألف هنا وشفا.
