كبدة الدجاج بالبصل تعد طريقة سهلة وبسيطة من طرق إعداد الكبدة، والكبد بمختلف أنواعها من الأكلات التي لها العديد من الفوائد ولا تكلفك الكثير من المال، حيث أن معظم سيدات المنازل يقمن بتجميع كبدة الدجاج أو شرائها من المحلات، وتتميز بالسعر الرخيص والطعم اللذيذ والفوائد الكثيرة، وطريقة طهيها سهلة ولا تحتاج إلى وقت أو مجهود، كما أن سريعًا ما تنضج خلال دقائق معدودة.
طريقة إعداد كبدة الدجاج في المنزل
إليكم أسهل طريقة لعمل كبدة الدجاج بالبصل في المنزل:
المكونات
- نصف كيلو من كبدة الدجاج.
- عدد ٢ حبة بصلة مقطعة شرائح.
- ثمرة فلفل أخضر مقطعة شرائح.
- فلفل أحمر حار مطحون بمقدار ربع ملعقة.
- ٦ فصوص ثوم مفروم.
- فلفل أسمر بمقدار نصف ملعقة.
- ملعقة صغيرة من الخل.
- توابل كبدة.
- ٢ ملعقة سمن.
- دبس رمان.
- ربع كوب ماء.
طريقة التحضير
- اغسلي كبدة الدجاج، ثم قطعيها حسب الرغبة.
- ضعيها في طبق وضعي عليها الملح والفلفل والثوم والتوابل والخل.
- قلبيها جيدًا في الخلطة واتركيها لمدة ساعة على الأقل.
- في طاسة على النار ضعي السمنة، وعندما تسخن ضعي عليها البصل.
- قلبي البصل حتى تذبل ويصبح لونها ذهبي.
- بعد ذلك ضعي عليها الفلفل الأخضر وقلبي لمدة دقيقة كاملة.
- ومن ثم ضعي عليها الكبدة بالتدريج، وقلبي بإستمرار.
- عند ما يصبح لون الكبدة بني، ضعي عليها الماء وقلبي جيدا.
- ثم غطيها واتركيها حتى تنضج تمامًا لمدة ١٠ دقائق.
- عندما تتنشف وتشرب الماء بهذا أصبحت جاهزة.
- عند تمام النضج انزليها من على النار وضعيها في طبق وضعي عليها دبس الرمان، وقدميها لأسرتك بجانب طبق من سلطة الخضروات وطبق من الأرز
- كما يمكن عملها في سندوتشات للأطفال.
