طريقة تحضير “غزل البنات” اللَّذيذة في المنزل باحترافية

غزل البنات هي أحد أنواع الحلويات الشهيرة في جميع الدول العربية رغم تنوع أسمائها، فهي “لحية البابا” أو “لحية الشايب” في دول الخليج العربي و”حلويات القطن” في ليبيا، ينما تُعرف في تونس باسم “لحية جدي”، لكنَّها في مصر وسوريا “غزل البنات”، لطالما كُنَّا نظُّن أنَّها تحتاج إلى “ماكينة” خاصَّة لإعدادها، إلى أنَّ أكَّد لنا الشيف المُبدع محمد تركماني إمكانية إعدادها باستخدام المضرب الكهربائي، في المنزل.. نجوم مصرية والتفاصيل.

مكونات ومقادير غزل البنات

1. كوب واحد من السُكر الناعم أو البودرة
2. ملون الطعام، عدة ألوان.
3. منكِّهات حسب الرغبة.
4. عصير الذُرة الحلوة.
5. القليل من الماء.
6. أعواد خشب مناسبة لغزل البنات.

طريقة عمل غزل البنات

1. نضع السكر في وعاء تيفال على نار هادئة مع القليل من الماء ونستمر في التقليب حتى يُصبح كراميل.
2. نُضيف مشروب الذرة الحلوة إلى السكر مع التقليب جيداً بملعقة خشبية، حتى يختلط المزيج ويصبح قريباً من الحالة السائلة.
3. نرفع الوعاء عن النار، ثم نقوم بتوزيع المزيج إلى عدة أقسام ونضيف لكل قسم النكهة واللون الذي نرغب به، ونُقلِّب المكونات بشكلٍ جيد.
4. نقوم بإحضار وعاء ثم نُشغِّل المضرب الكهربائي ونضع عليه القليل من الخليط، ونلاحظ بأنَّ خيوط غزل البنات بدأت بالتشكُّل حول المضرب.
5. نتابع العملية حتى نفاذ الكمية والحصول على عدة ألوان ونكهات من غزل البنات.
6. نقوم بتجميع خيوط غزل البنات في أعواد الخشب وتصبح جاهزة للتقديم.

صحة وعافية.