فطيرة اللحمة المفرومة في الطاسة واحدة من أشهى الأطباق التي تحضر بسرعة وتقدم وجبة لذيذة وشهية لإنها وصفة تجمع بين لذة عجينة الفطائر ونكهة اللحم المفروم والتوابل اللذيذة وفي هذا المقال نتعرف على طريقة تحضير هذه الفطيرة الشهية.
فطيرة الطاسة باللحمة المفرومة
المكونات لفطيرة الطاسة
- واحد كوب ونصف دقيق.
- رشة صغيرة ملح.
- ملعقة كبيرة سكر.
- ملعقة كبيرة خميرة فورية.
- ماء دافئ للعجن.
- ربع كوب زيت.
- نصف كوب حليب دافئ.
مكونات حشوة اللحمة المفرومة
- 250 جراما من اللحمة المفرومة.
- بصلة متوسطة الحجم مفرومة.
- فص ثوم مفروم.
- ملعقة كبيرة زيت نباتي.
- ملعقة صغيرة بهارات مشكلة (مزيج من بهارات الكاري والكمون والفلفل الأسود والكزبرة والكمون الأبيض).
- ملعقة صغيرة ملح.
- رشة شطة اختياري.
طريقة التحضير
- في وعاء كبير امزجي الدقيق، الملح، السكر، والخميرة الفورية.
- أضيفي الحليب الدافئ والماء والزيت، ثم ابدئي بالعجن حتى تتكون عجينة ناعمة ومتجانسة.
- ضعي العجينة في وعاء مدهون بالقليل من الزيت وغطيها بمنشفة نظيفة، واتركيها ترتاح لمدة ساعة تقريبا حتى تتضاعف حجمها.
- في الوقت نفسه، يمكنك البدء في تحضير حشوة اللحمة المفرومة.
- في مقلاة عميقة، سخني الزيت وقلبي البصل والثوم حتى يذهبان لونهما.
- أضيفي اللحمة المفرومة وقلبيها حتى تنضج وتصبح لونها بنيا.
- ثم ضيفي البهارات المشكلة، الملح، ورشة الشطة، وقلبي المكونات حتى تتداخل نكهاتها.
- قدمي حشوة اللحمة المفرومة واتركيها تبرد تماما.
- بعد انتهاء فترة الراحة للعجينة، قسميها إلى كرات صغيرة.
- افتحي كل كرة على شكل دائرة رقيقة باستخدام مدلك العجين.
- ضعي ملعقة من حشوة اللحمة في الوسط.
- اغلقي العجينة لتشكيل دائرة صغيرة محشوة باللحمة.
- سخني طاسة على نار متوسطة وضعي بها قليل من الزيت.
- اقلي الفطائر بقليل من الزيت حتى تصبح ذهبية اللون من الجانبين.
- قدمي فطيرة اللحمة المفرومة في الطاسة ساخنة واستمتعي بوجبتك الشهية
