الباستا بالليمون من أشهر الأكلات الإيطالية التي انتشرت في المطبخ العربي مؤخرًا، وتتميز بطعمها اللذيذ وبسهولة تحضيرها، بالإضافة إلى أنها لا تحتاج إلى مكونات كثيرة، لذا نستعرض لكم في السطور التالية طريقة الشيف أبو جوليا في تحضير الباستا بالليمون.
المكونات:
225 جرام من الباستا.
2 ملعقة كبيرة من الزبدة.
4 فص ثوم مفروم.
ثمن ملعقة صغيرة الفلفل الحار المفروم حسب الرغبة.
ربع كوب من البارميزان المبشور.
2 ملعقة كبيرة عصير ليمون.
بشر ليمونة.
ربع كوب من ماء سلق الباستا.
نصف ملعقة صغيرة ملح.
ربع ملعقة صغيرة فلفل أسود.
طريقة التحضير:
احضري حلة فيها ماء مملح وعليه القليل من الزيت، وأضيفي الباستا واتركيه على نار متوسطة حتى تسلق، وبعد نضجها تشطف وتصفى.
احضري طاسة على نار متوسطة وضعي فيها الزبدة وبعد أن تذوب، أضيفي الثوم والفلفل الحار وقلبي لمدة 60 ثانية، ثم أضيفي ماء سلق الباستا.
أضيفي عصير الليمون وبشر الليمون والبارميزان والملح والفلفل الأسود والباستا، وقلبي جيدًا.
ضعي الباستا في طبق التقديم وزينيها حسب الرغبة، وقدميها بالهناء والشفاء.
