الكيكة تعتبر من الحلويات المحببة واللذيذة والتي يكون لها الكثير من الأنواع المختلفة مثل كيكة الشوكولاته أو كيكة قدرة قادر أو كيكة جوز الهند أو كيكة البرتقال ويوجد غير هذه الأنواع، فالكيكة التي تشتهر بكثرة والتي نجد الكثير من الناس يعشقونها هي كيكة قدرة قادر فهي تتميز بأن مذاقها شهي وتكون هشة جداً ويمكن أن يتم خبزها في البيت بدون تكلفة ولا تتطلب إلى مجهود أو تعب والمقادير التي تحتاجها هذه الكيكة متوافرة في أي منزل ومن ضمنها هي الدقيق والكاكاو والبيكينج بودر والزيت والفانيليا والسكر والحليب والبيض وغير ذلك، وقد نضيف إلى هذه الكيكة كمية من صوص الكراميل وكريم الكراميل فهو الذي يؤثر تأثير كبير في طعمها وشكلها فتكون جذابة جداً وهذا الكريم نقوم بعمله بكل سهولة حيث أنه يتكون من السكر والحليب والبيض، ويتم تزيين كيكة قدرة قادر على حسب الرغبة فمن الممكن أن نضيف إليها قطع من الشوكولاته أو الفواكه.
مكونات عمل كيكة قدرة قادر
- كوب واحد كبير وربع من الدقيق الأبيض المنخول.
- كوب إلا ربع من السكر.
- بيضتان.
- ربع كوب كبير من مسحوق الكاكاو الخام.
- نصف كوب كبير من الزيت النباتي.
- ربع ملعقة صغيرة الحجم من الملح.
- ملعقة واحدة صغيرة الحجم من الفانيليا البودر.
- نصف كوب كبير من الحليب السائل.
- ملعقة واحدة كبيرة الحجم من البيكينج بودر.
- ثلاث ملاعق كبيرة الحجم من الحليب البودر.
مقادير الكريم كراميل
- كوبان كبيران من الحليب السائل
- نصف كوب كبير من السكر
- أربع بيضات.
طريقة عمل كيكة قدرة قادر
- نقوم أولا بعمل صوص الكراميل حيث نحضر وعاء ونضعه على النار ونضع به السكر والماء ويتم تقليبهم مع بعض حتى يكون لون الكراميل ذهبي غامق.
- ويتم رفعه من على النار ونحضر قالب للكيك ونضع به صوص الكراميل ثم نقوم بعمل كريم الكراميل ونحضر الخلاط ونضع به الحليب البودر والبيض والفانيليا والحليب السائل والسكر.
- ويتم تشغيل الخلاط للحصول على قوام ناعم ونضع هذا الكريم في القالب الذي يوجد به صوص الكراميل.
- ثم يتم تجهيز خليط الكيك فنقوم بتشغيل الفرن على درجة حرارة ٢٠٠ درجة مئوية.
- ونحضر طبق عميق ونضع به البيض والسكر والفانيليا ويتم تجهيز مضرب البيض الكهربائي ويتم تشغيله لذوبان السكر وخفق البيض لكي يكون قوام هذا الخليط كريمي.
- ونضع الزيت والحليب ونستمر في خلط كل المكونات ونحضر طبق آخر ونضع به الدقيق والكاكاو والبيكينج بودر والملح ويتم خلطهم مع بعض.
- ونضع خليط الدقيق إلى خليط السكر والبيض ويتم عجنهم مع بعض للحصول على قوام كيك ناعم ومتجانس.
- ونضعه في نفس القالب ويتم إدخاله في الفرن ونتركه لمدة ساعة تقريبا وبعد ذلك يتم إخراجها ونتركها حتى تبرد ثم نضعها في الثلاجة.
