قرع العسل بالبشاميل هو واحد من الأطباق اللذيذة والمميزة التي تجمع بين طعم القرع الحلو والكريمي واللذيذ للبشاميل ويعتبر هذا الطبق خيارا مثاليا لتناول وجبة شهية مغذية بطعم رائع في هذا الموضوع سنتعرف على طريقة تحضير قرع العسل بالبشاميل بطريقة سهلة بالذ طعم.
قرع العسل بالبشاميل
مكونات طبق قرع العسل بالبشاميل
- قطع من قرع العسل الطازج، مقشر ومنظف من البذور ومقطع إلى قطع متوسطة الحجم.
- 3 ملاعق كبيرة من الزبدة.
- 3 ملاعق كبيرة من الدقيق.
- 2 كوب من الحليب.
- 1/2 كوب من الكريمة السائلة.
- 1/2 ملعقة صغيرة من الملح.
- 1/4 ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
- 1/4 ملعقة صغيرة من القرفة (اختياري ولكنها تضيف نكهة رائعة).
- رشة من جوزة الطيب.
- 1 كوب من الجبن الموزاريلا المبشور.
- 1/4 كوب من البقسماط.
طريقة التحضير
- قم بتحمير قطع القرع في مقلاة عميقة مع الزبدة على نار متوسطة حتى يصبح لونها ذهبيا وتحمر من الجوانب ثم قم بوضعها جانبا.
- في قدر آخر، قم بذوبان الزبدة على نار متوسطة.
- بعد ذلك، أضف الدقيق واستمر بالتحريك حتى يصبح لون المزيج ذهبيا فاتحا.
- أضف الحليب والكريمة السائلة إلى القدر تدريجيا مع مواصلة التقليب باستمرار لتجنب تكون الكتل.
- استمر في الخفق حتى تثقل الصلصة وتصبح متجانسة.
- أضف الملح، الفلفل الأسود، القرفة وجوزة الطيب إلى الصلصة واستمر في التقليب حتى تمتزج جميع المكونات.
- ضع قطع القرع المحمرة في الصلصة وقلبها بلطف حتى تتغطى جميع القطع بالبشاميل.
- قم بتسخين الفرن إلى درجة حرارة 180 درجة مئوية.
- أنقل خليط قرع العسل مع البشاميل إلى صينية فرن ورش الجبن الموزاريلا المبشور والبقسماط على الوجه.
- ضع الصينية في الفرن المسخن مسبقا واتركها لمدة 20-25 دقيقة أو حتى يحمر الوجه ويصبح لونه ذهبيا وجذابا.
- بعد انتهاء من التسوية اخرج صينية القرع العسل بالبشاميل من الفرن واتركها لتبرد قليلا ويفضل تقديمها دافئة إلى جانب الأطباق الجانبية المفضلة لديك.
- يمكن تقديم قرع العسل بالبشاميل إلى جانب الأرز الأبيض.
- كما يمكن تقديمها إلى جانب سلطة منعشة من الخضروات الطازجة.
