كيكة القهوة هي واحدة من الحلويات اللذيذة التي يحبها الكثير من الأشخاص لإنها تجمع بين طعم القهوة الغني والكيك الشهي مما يجعلها خيارا مثاليا لعشاق مذاق القهوة وفي هذا المقال سنتعلم كيفية تحضير كيكة القهوة بخطوات سهلة.
كيكة القهوة
مكونات كيكة القهوة
- 1 كوب من الدقيق.
- 1 كوب من السكر.
- 1/2 كوب من زبدة.
- 1/2 كوب من الحليب.
- 2 بيض.
- 2 ملعقة صغيرة من مسحوق الكاكاو.
- 2 ملعقة صغيرة من مسحوق القهوة.
- رشه صغيرة من الملح.
- 1 ملعقة صغيرة من الفانيليا.
- نصف ملعقة صغيرة من مسحوق البيكنج باودر.
- كوب حليب+ ملعقتان من الاسكر+ ملعقتان من القهوة لسقي الكيك.
طريقة التحضير
- قبل البدء في تحضير الكيكة قم بتسخين الفرن إلى درجة حرارة متوسطة وقوم بدهن صينية الكيك بزبدة ورشها بالقليل من الدقيق لمنع الالتصاق.
- في وعاء كبير قم بمزج الزبدة الطرية والسكر حتى تحصل على خليط كريمي خفيف.
- أضف البيض واستمر في الخفق حتى تتداخل المكونات بشكل جيد.
- في وعاء قم بمزج الدقيق، مسحوق الكاكاو، مسحوق القهوة، مسحوق البيكنج باودر، والملح.
- ثم أضف خليط المكونات الجافة تدريجيا إلى خليط الزبدة والسكر وقم بالخلط جيدا.
- بعد ذلك أضف الحليب والفانيليا وقم بالخلط حتى يصبح العجين متجانسا.
- اسكب العجين في صينية الكيك المعدة واملأها بالعجين بشكل متساوي.
- ضع الصينية في الفرن المسخن مسبقا واترك الكيكة تخبز لمدة تتراوح بين 25 إلى 30 دقيقة، أو حتى تخرج عود الأسنان نظيفا عند إدخاله في وسط الكيكة.
- بعد الانتهاء من خبز الكيكة، اخرجها من الفرن واتركها تبرد قليلا في الصينية ثم قم بنقلها إلى رف التبريد لتبرد تماما.
- قم بسقيها بمزيج الحليب والقهوة والسكر، ويمكنك وضع الكريمة المخفوقة لتزين الكيك.
- يمكنك تقديم كيكة القهوة مع قهوتك المفضلة أو مشروبك المفضل.
