كعب الغزال من معجنات الفرن اللذيذة التي نحب دائما شراؤها لكونها تتمتع بمذاق شهي كما أنها تعتبر من الحلوى المغذية لأنها تحتوي على العجوة التي يتوافر بها الكثير من العناصر الغذائية المفيدة، واليوم سوف نقدم لكي طريقة تحضير كعب الغزال في المنزل لتقدميه لأسرتك مع كوب من الشاي الساخن كما أنه مفيد ومغذي لكل أفراد الأسرة.
مكونات تحضير كعب الغزال اللذيذ
- 4 أكواب من الدقيق الأبيض الفاخر.
- كوب إلا ربع من السمن الساخن.
- كوب من الحليب الدافئ.
- 3 ملاعق كبيرة من السكر الأبيض.
- ملعقة كبيرة من السمسم.
- ملعقة صغيرة من الفانيليا.
- ملعقة كبيرة من الخميرة الفورية.
- ملعقة كبيرة من السكر الأبيض للخميرة.
- ربع كوب من الماء الدافئ.
لحشو كعب الغزال نحتاج إلى:-
- نصف كيلو من العجوة المفرومة.
- 3 ملاعق كبيرة السمن.
- ملعقة صغيرة من الفانيليا.
لدهان الوجه نحتاج إلى:-
- بيضة واحدة بدرجة حرارة الغرفة.
- ربع ملعقة صغيرة من الفانيليا.
- 2 ملعقة كبيرة من السمسم.
طريقة تحضير كعب الغزال اللذيذ
- في كوب الماء الدافئ نضيف السكر الأبيض والخميرة الفورية.
- ونقوم بمزجهم جيدا ثم نتركهم جانبا لمدة عشر دقائق لتنشط وتختمر.
- ثم نقوم بإحضار وعاء عميق نضيف فيه الدقيق الأبيض والسمسم والسكر الأبيض والفانيليا ونمزجهم جيدا.
- ثم نضيف إليهم السمن الساخن ونفرك الدقيق بالسمن جيدا.
- بعد ذلك نقوم بإضافة الحليب الدافئ ونقوم بالعجن جيدا حتى نحصل على عجينة متماسكة.
- نقوم بتغطية العجينة جيدا ونتركها في مكان جاف ودافئ لمدة لا تقل عن ساعة حتى تختمر.
- ثم نقوم بوضع العجوة المفرومة في وعاء ونضيف إليها الفانيليا.
- ثم نقوم بإضافة السمن ونعجنهم جيدا حتى تصبح العجوة طرية.
- بعد ذلك نقوم بأخذ جزء من العجينة المختمرة ونفردها بسمك نصف سم.
- ثم نأخذ جزء من العجوة ونفردها على العجينة المفرودة.
- ثم نقوم بلف العجينة بالعجوة على شكل رول ثم نقوم بتقطيعها بسمك حسب الرغبة.
- بعد ذلك نقوم بإحضار صينية الخبز وندهنها بالسمن ونضع فيها كعب الغزال.
- ثم نقوم بتغطيتها ونتركها تنضج مرة أخرى لمدة نصف ساعة قبل الخبز.
- ثم نقوم بدهن كعب الغزال بالبيض الممزوج بالفانيليا ونضع السمسم على الوجه.
- نقوم بإدخال الصينية إلى فرن ساخن مسبقا على درجة حرارة 200 درجة مئوية حتى ينضج ويأخذ لونا ذهبيا.
- نخرج كعب الغزال من الفرن ونتركه ليبرد تماما ثم يقدم مع الشاي الساخن.
