كيكة الحليب الساخن هي واحدة من أسهل وألذ الكيكات التي يمكن تحضيرها في المنزل لإنها تتميز بقوامها الناعم ونكهتها الغنية بالحليب وهي خيار رائع لمن يبحثون عن حلوى سريعة التحضير ولذيذة ففي هذا المقال سأشارككم طريقة تحضير كيكة الحليب الساخن بكل بسهولة.
كيكة الحليب الساخن
مكونات الكيكة
- 2 بيضة.
- كوب إلا ربع من السكر.
- كوب إلا ربع من الزيت.
- ملعقة من الفانيليا.
- واحد كوب من الدقيق.
- ملعقة من مسحوق الخبز (البيكينج بودر).
- ورشة من الملح.
- نصف كوب من الحليب المغلي.
- ملعقتان من الزبدة.
خطوات التحضير
- في الخلاط قومي بخفق البيض والسكر جيدا حتى يصبح المزيج كريميا.
- أضيفي الزيت والفانيليا إلى البيض والسكر واخلطيهما جيدا.
- في وعاء منفصل، امزجي الدقيق ومسحوق الخبز والملح.
- أضيفي الخليط الجاف تدريجيا إلى خليط البيض واخلطي حتى تحصلي على عجينة بدون تكتلات.
- سخني الفرن إلى 180 درجة مئوية واحضري صينية خبز دائرية صغيرة أو قالب الكيك.
- ادهني الصينية أو القالب بالزبدة ورشي قليلا من الدقيق لمنع التصاق الكيك.
- سخني الحليب في وعاء صغير حتى يصل للغليان.
- قومي بإضافة الزبدة إلى الحليب المغلي وامزجي حتى تذوب الزبدة بالكامل.
- اسكبي الحليب المذاب بالزبدة ببطء فوق العجينة وأخلطي كل المكونات جيدا.
- صبي العجينة في الصينية أو قالب الكيك المحضر.
- ضعي الصينية في الفرن المسخن واتركيها لمدة حوالي 30-35 دقيقة أو حتى يتماسك الكيك ويصبح ذهبي اللون.
- اتركي الكيكة تبرد قليلا ثم تقطعيها إلى أجزاء وقدميها.
