الباستا فلورا هي نوع من الحلويات اليونانية التي تتكون من طبقات من العجين الرقيقة المحشوة بالجوز أو الشوكولاتة أو المربى أو الكريمة، وإليك طريقة عمل الباستا فلورا في المنزل بكل سهولة
المقادير
- 2 كوب (300 جرام) من الدقيق الأبيض.
- ملعقة صغيرة من البيكنج باودر.
- نصف ملعقة صغيرة من الملح.
- كوب (200 جرام) من الزبدة اللينة.
- كوب (200 جرام) من السكر الأبيض.
- 2 بيضة.
- ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيليا.
- الحشوة حسب الرغبة (جوز، شوكولاتة، مربى، كريمة).
طريقة التحضير
- سخني الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية.
- في وعاء متوسط الحجم، اخلطي الدقيق والبيكنج باودر والملح.
- في وعاء آخر، اخفقي الزبدة والسكر حتى يصبح المزيج كريميًا.
- أضيفي البيض والفانيليا إلى الزبدة والسكر، واخفقي جيدًا.
- أضيفي خليط الدقيق إلى خليط الزبدة والسكر، واخفقي حتى يصبح المزيج متجانسًا.
- قسمي العجينة إلى 6 أجزاء متساوية.
- افردي كل جزء من العجينة على شكل مستطيل بسمك 3 مم.
- ضعي الحشوة على نصف العجينة، ثم لفيها على شكل رول.
- قطعي الرول إلى شرائح بسمك 1 سم.
- رصي شرائح الباستا فلورا في صينية فرن مبطنة بورق زبدة.
- اخبزي الباستا فلورا لمدة 20-25 دقيقة، أو حتى يصبح لونها ذهبيًا.
- اتركي الباستا فلورا تبرد تمامًا قبل تقديمها.
- يمكنك إضافة رائحة أخرى إلى الباستا فلورا، مثل القرفة أو اللوز.
- يمكنك تزيين الباستا فلورا بالسكر البودرة أو الشوكولاتة قبل تقديمها.
- يجب عدم الإفراط في عجن العجينة، لأن ذلك سيؤدي إلى جعل البسكويت قاسيًا.
