دائما ما تسعى ربات المنازل إلى تحقيق رغبات أطفالهن في صناعة حلويات ذات مذاق رائع ولكن الأمر لا يكون بهذه السهولة وذلك كون عمل الحلويات يحتاج إلى الكثير من الوقت والجهد وبالمقابل هناك أنواع حلويات سريعة التحضير وتكون مرغوبة في المناسبات وفي رمضان وفي عيد الأضحى وعيد الفطر وحتى عيد الميلاد بالإضافة إلى أنه هناك بعض من الحلويات الشهيرة والمعروفة التي يُمكن إعدادها خلال فترة زمنية قصيرة مثل البسكويت بالمارشميلو والغريبة مع الفستق الحلبي والتمر بالشوكولا
حلويات
مكونات حلويات جوز الهند
- بياض البيض ثلاث بيضات
- جوز الهند الخشن كوبان
- سكر ناعم كوبان
طريقة عمل حلويات جوز الهند
- أحضري وعاء واجمعي فيها كافة مكونات حلويات جوز الهند وقومي بتسخينه على درجة حرارة مُنخفضة جداً وقومي بتحريك الخليط لمدة لا تقل عن 12 دقيقة حتى تتجانس مكونات الخليط.
- اتركي العجينة حتى ترتاح لمدة لاتقل عن عشر ساعات.
- اصنعي كرات صغيرة من العجين.
- قومي بتجهيز صينية الفرن وادهنيها بالزبدة.
- قومي بتسخين الفرن على درجة حرارة 200 مئوية.
- ضعي الصينية في الفرن حتى تُلاحظي تصدع كرات جوز الهند.
مكونات البسكويت بالمارشميلو
- مارشميلو 150 غرام
- زبدة ذائبة نصف كوب
- أصابع شوكولاتة عدد 10
- علبة حليب ما بين 250غ أو 400 غ
- بسكويت مطحون حسب الرغبة
طريقة عمل حلويات البسكويت بالمارشميلو
- قومي بتجهيز إناء كبير وإخلطي كافة المكونات المذكورة في الفقرة السابقة واستمر بالتحريك حتى تحصلي على مزيج متجانس.
- أحضري صينية وصُبي المزيج الذي قُمتي بتحضيره في الخطوة الأولى بالصينية بحيث يتم توزيعه بشكل متساو وقومي بتغطيته بـ ورق الزبدة ثم ضعي الصينية في الثلاجة.
- بعد مرور أربع ساعات قومي بإخراج الصينية من الثلاجة وقطيعها على شكل قطع متساوية.
مكونات الغريبة مع الفستق الحلبي
- فستق حلبي ناعم 150 غرام
- دقيق أبيض كوبان
- سمن كوب كبير
- ملونات طعام اختاري لون محدد
- سكر ناعم أو مطحون كأس صغير
- فستق حلبي
وصفات أخرى
طريقة تحضير بان كيك بدون الحاجة إلى البيض
- قومي بدعك السمن حتى يُصبح أملس
- أطيفي السكر الناعم إلى السمن ولا تتوقفي عن التحريك لمدة 10 دقائق.
- الأن يُمكنك إضافة الفستق إلى الخليط مع الاستمرار بالتحريك
- أضيفي عدة نقاط من الملون ويكون العدد حسب الرغبة
- قومي بإضافة الدقيق إلى المزيج بشكل مُتتالي واستمري بالتحريك ومن ثُم قومي بعجنه بعد وضعه على طاولة
- الأن بتشكيل كرة من العجينة واحتفظي بها في الثلاجة لعدة ساعات
- بعد مرور عدة ساعات أخرجي العجينة وقم بصُنع كرات تكون جميعها بحجم متساوٍ.
- بعد الإنتهاء من العجينة بشكل كامل قومي بوضع الكرات بصينية وضعي الفستق فوق الكرات.
- ضعي الصينية في الثلاجة لمدة 25 دقيقة.
- قومي بتجهيز الفرن وتسخينه على درجة حرارة 200 درجة مئوية ومن ثُم ضعي الصينية بالفرن لمدة 12 دقيقة وقدمي حلويات الغريبة وهي باردة.
مكونات الطحين بالشوكولاتة
- كوب من الماء الفاتر.
- كوبان من الطحين.
- ملعقتان صغيرتان من الفانيلا
- ملعقة ونصف من الخميرة.
- ثلاث ملاعق صغيرة من الزبدة.
- ملح حسب الرغبة.
- سكر ملعقتان ونصف.
طريقة عمل الطحين بالشوكولاتة
- قومي بتجهيز إناء وضعي فيه الملح والزبدة والخميرة والفانيلا والطحين
- أضيفي الماء بشكل مُتدرج واستمري بالتحريك.
- اتركي العجينة حتى ترتاح وتختمر لفترة من الوقت.
- أحضري صينية ورشي القليل من الطحين عليها.
- قومي يعمل شكل دائري رقيق من العجينة وقطيعها على شكل هندسي ما ومن ثُم قومي بتغطيتها.
- دعي القطع ترتاح لمدة 25 دقيقة.
- الأن قومي بوضع زيت القلي على نار متوسطة وضعي القطع بعد أن يسخن الزيت
- بعد نضوجها أخرجيها من الزيت وقومي بتصفية القطع من الزيت.
- يتم تزيين القطع بالشوكولا والسكر.
