أيام قليلة وسيأتي العيد بالبهجة والفرحة على جميع المسلمين حول العالم، ومن العادات والتقاليد العربية إنه يتم تجهيز وتقديم الكثير من أنواع الكحك والبسكويت، سنقدم لكم في هذا المقال طريقة عمل بسكويت اللانكشير الهش والناعم في البيت بمكونات مضمونة متوافرة في كل منزل وأيضاً بخطوات سهلة وبدون مجهود، تابعوا الفقرات التالية.
طريقة عمل بسكويت اللانكشير
مكونات بسكويت اللانكشير
- ثلث كوب سكر بودر منخول “50 جرام”.
- نصف كوب سمنة بحرارة المطبخ “100 جرام”.
- بيضة واحدة.
- كوب دقيق أبيض “150 جرام”.
- ثلث كوب نشا “50 جرام”.
- رشة ملح.
- رشة فانيليا أو بشر برتقال.
- للحشو: كمية من المربى أو النوتيلا.
طريقة عمل بسكويت اللانكشير خطوة بخطوة
- أولاً في وعاء كبير نضع كمية السكر البودر مع السمنة ونضرب جيداً بالمضرب الكهربائي أو اليدوي حسب المتاح.
- ثم نضيف البيضة والفانيليا ونكمل ضرب حتى يصبح الخليط كريمي القوام.
- في وعاء أخرى ننخل كمية الدقيق مع البيكنج بودر والنشا والملح ونقلبم مع بعض جيداً.
- نضيف الخليط الجاف على خليط البيض بالتدريج ونقلب برفق حتى تتكون معنا عجينة متماسكة طرية.
- نترك العجينة جانباً حتى ترتاح لمدة نصف ساعة.
- نقوم بعد ذلك بتشكيل العجينة إلى كرات صغيرة الحجم، وثم نرصها في صاج الخبر على ورق زبدة.
- ندخل الصاج على فرن ساخن مسبقاً على درجة حرارة 180 درجة لمدة 12 دقيقة فقط أو حتى تصبح ذهبية اللون.
- ثم نخرج الصاج من الفرن ونتركها جانباً حتى تبرد تماماً.
- وأخيراُ نقوم بلصق كل قطعين بقليل من المربى أو النوتيلا، وبذلك يكون بسكويت اللاكشير جاهز للتقديم في العيد.
ملحوظة
- لعمل البسكويت بالشوكولاتة نقوم بتبديل 20 جرام من الدقيق بالكاكاو خام.
