بسكويت اللانكشير هو واحد من ألذ أنواع البسكويتات، التي من الممكن تقديمها إلى أطفالك، كنوع من التحلية اللذيذة، كما انه يعد من ضمن أفضل أنواع البسكويتات، التي تقدم خلال أيام العيد، اذلك دائمًا ما يتم شرائه جاهز من المحلات، ولكن من خلال هذا المقال سنذكر إليك طريقة سهلة وبسيطة لتحضير اللانكشير في المنزل كنوع من التجربة الترفيهية، بدلًا من شرائه جاهز.
طريقة عمل بسكويت اللانكشير
بالاعتماد على عدد من الخطوات السهلة والبسيطة، وبعض المكونات المنزلية، سنحضر ألذ بسكويت لانكشير في أقل مدة ممكنة.
المكونات اللازمة
- كوب ونصف من دقيق الكيك.
- خمس ملاعق كبيرة ممسوحة من نشا الذرة.
- ¾ كوب من السكر البودرة.
- حبة واحدة من البيض.
- 100 جرام من الزبدة اللينة (نصف كوب فقط).
- ملعقة واحدة صغيرة من خلاصة الفانيليا.
طريقة التحضير والتقديم
- في بولة مناسبة، نقوم باضافة الزبدة، ونخفق بالمضرب اليدوي حتى تصبح الزبدة كريمية.
- بعد ذلك نقوم بإضافة السكر البودرة، ونخفق لمدة بسيطة، مع مراعاة لم الجوانب، حتى يختلط السكر مع الزبدة تمامًا.
- ثم نضيف البيضة، وهي في درجة حرارة الغرفة، مع الفانيليا، ونعيد الخفق حتى يزول أثر البيضة، ونتوقف عن الخفق.
- وبعدها نضع الدقيق المنخول داخل بولة مناسبة، ونضيف إليها النشا، ونخلط المكونات مع بعضها.
- ثم نضيف الخليط الجاف إلى خليط الزبدة والسكر، ونقلب المكونات مع بعضها بالملعقة حتى تتجانس.
- ثم نبدأ في العجن باستخدام اليدين، حتى تتشكل لدينا عجينة متماسكة، ونلفها بورق من الاسترتش، ونحتفظ بها داخل الثلاجة لمدة 30 دقيقة، حتى تصبح سهلة وسريعة عند التشكيل.
- وعند مرور تلك المدة، نخرجها من الثلاجة، ونشكلها على هيئة أصابع، ونقطعها إلى عدد من الكرات صغيرة الحجم، بوزن يصل إلى 5 جرام لكل كرة.
- بعد ذلك نرص تلك الكرات على صينية، مع مراعاة ترك مسافات بين الكرات، ونعيد تغليفها بورق الاسترتش، ونحتفظ بها داخل الثلاجة لمدة تصل إلى ساعة.
- ثم نسخن الفرن لمدة ربع ساعة، وندخل العجينة على الرف الأوسط، لمدة عشرة دقائق، مع مراعاة عدم فتح الفرن خلال تلك المدة، حتى تتشبع باللون الذهبي من الأعلى والأسفل.
- بعد ذلك نحضر الحشو سواء من الشوكولاتة أو المربى، ونضعها في الميكروويف لمدة 30 ثانية، وبعدها نقلبها سريعًا.
- وعند خروج اللانكشير من الفرن، نضع بين كل حبتين صوص المربى أو الشوكولاتة، ونغمسها في المكسرات كنوع من التزيين.
- وهكذا يصبح جاهز من أجل التقديم..وبالهنا والشفا.
