نحتاج من وقت إلى أخر إلى وصفات سهلة وسريعة وفي ذات الوقت شهية ومغذية، سنوضح لكم في هذا المقال طريقة عمل الرقاق باللحمة المفرومة بالطريقة اﻷصلي لتجهزوه في المنزل بدلاً من شرائه جاهز من المطاعم بمكونات بسيطة ومضمونة، تابعوا معنا الفقرات التالية لتتعرفوا على المكونات والخطوات.
طريقة عمل الرقاق باللحمة المفرومة
مكونات الرقاق باللحمة المفرومة
- ثمرة بصل مفرومة ناعمة.
- ملعقتان كبيرتان زيت نباتي.
- عود من القرفة.
- نصف كيلو لحم مفروم.
- ملعقة صغيرة فلفل أسود ناعم.
- ملعقة صغيرة كمون ناعم.
- ملعقة صغيرة سبع بهارات.
- ملعقة ونصف صغيرة ملح.
- كوب عصير طماطم.
- ستة شرائح من الرقاق الطري.
- ملعقة كبيرة سمنة.
- حبة بيض واحدة.
- نصف كوب لبن سائل.
طريقة عمل الرقاق باللحمة المفرومة خطوة بخطوة
- في مقلاة متوسطة غير قابلة للإلتحاق نسخن الزيت ونشوح فيها البصل مع عود القرفة حتى يذبل البصل.
- ثم نضيف كمية اللحمة المفرومة على البصل ونقلب جيدًا حتى يتغير لون اللحمة.
- ومنها نتبل اللحمة بكل البهارات ونقلب جيدًا حتى تمتزج المكونات مع بعضها.
- ثم نصب فوق اللحمة كمية عصير الطماطم ونقلب حتى يتشرب اللحمة وتنضج تمامًا.
- في صينية مدهونة بالسمن نفرد ثلاثة شرائح من الرقاق بعد غمس كل شريحة في الشوربة الدافئة وندهن قليل من السمن بين كل شريحة.
- ثم نوذع حشو اللحمة المفرومة الجاهز ثم نفرد الثلاث شرائح الرقاق المتبقية بنفس الطريقة السابقة.
- ثم نقطع الرقاق بسكين حاد إلى مربعات.
- في وعاء صغير نخفق البيضة مع كمية اللبن السائل مع رشة من الفلفل اﻷسود، ثم نصب الخليط فوق الرقاق بالكامل.
- ندخل الصينية في فرن ساخن مسبقًا على درجة حرارة 180 درجة حتى ينضج ويأخذ لون ذهبي، ومنها يقدم ساخنًا.
