اليوم من خلال هذه المقالة نقوم بتقديم طريقة عمل أكلة شهية ومميزة في البيت بمكونات بسيطة وطعم شهي، وهذه الأكلة هي استربس الدجاج كنتاكي بالتتبيلة السرية كما نقدم لكم أيضا طريقة عمل سلطة الكول سلو.
طريقة عمل استربس الدجاج
مكونات عمل استربس الدجاج في البيت
تتبيلة الدجاج:
- كيلو من صدور الدجاج.
- 2 كوب لبن رايب.
- بيضة.
- كوب دقيق.
- معلقة كبيرة نشا.
- ملعقة صغيرة من (ملح / بابريكا / بودرة ثوم / بودرة بصل).
- نصف معلقة صغيرة فلفل أسود.
- 2 معلقة كبيرة بهارات دجاج.
- معلقة صغيرة ثوم مفروم.
- كورن فليكس مطحون وسط.
سلطة كول سلو:
- كرنب.
- جزر.
- بصل أبيض.
- 5 ملاعق كبيرة مايونيز.
- 2 ملعقة كبيرة زبادي.
- 5 معالق كبيرة سكر.
- عصير نصف ليمونة.
- 2 معلقة كبيرة خل تفاح أو عادي.
- نصف معلقة صغيرة من ( الملح / بودرة الثوم / بودرة البصل ).
- رشة فلفل أسود
طريقة تحضير استربس الدجاج وسلطة الكول سلو
تتبيلة الدجاج:
- في وعاء، اخلطي جميع مكونات تتبيلة الدجاج.
- أضيفي قطع الدجاج إلى التتبيلة وقلبي جيدًا حتى تتغطى بالخليط.
- غطي الوعاء واتركيه في الثلاجة لمدة 30 دقيقة على الأقل.
- التغطية: في طبق اخلطي الكورن فليكس المطحون مع رشة من الملح والفلفل الأسود.
- اغمس قطع الدجاج في خليط الدقيق، ثم البيض، ثم خليط الكورن فليكس.
- نضع الاستربس في الثلاجة مدة ربع ساعة قبل القلي.
- سخني الزيت في مقلاة عميقة على نار متوسطة.
- اقلي قطع الدجاج حتى تصبح ذهبية اللون.
- قدمي ستربس كنتاكي مع البطاطس وسلطة الكول السلو.
سلطة كول سلو:
- في وعاء قومي بتقطيع الكرنب والجزر والبصل لشرائح صغيرة.
- ثم نضع باقي المكونات في وعاء أخر ثم نقوم بتقليب كافة المكونات مع بعضها البعض حتى تتجانس.
