تُعتبر اللحمة الباردة وجبة رائعة للصيف أو لأي وقت ترغب في تناول وجبة خفيفة ومنعشة، فهي تتميز بقطع اللحم الشهية المطبوخة والمتبلة بالتوابل والبهارات، والتي تقدم عادةً باردة أو بدرجة حرارة الغرفة، إذا كنت ترغب في تجربة تحضير اللحمة الباردة في منزلك، فقد وجدت المقال المناسب، في هذا المقال، نقدم لكم طريقة تحضير اللحمة الباردة بطريقة سهلة ولذيذة، استعد لتجربة وجبة شهية ومنعشة تضفي لمسة من النكهة على مائدتك.
طريقة عمل اللحمة الباردة
طريقة تحضير اللحمة الباردة
اللحمة الباردة هي طبق شهي ومناسب للأيام الحارة، ويمكن تحضيرها بسهولة وسرعة، وفيما يلي الخطوات التي يمكن اتباعها لتحضير اللحمة الباردة:
المكونات:
- 500 غرام من اللحم المسلوق والمفروم.
- 1 بصلة مفرومة.
- 2 فصوص من الثوم المفروم.
- 1/4 كوب من البقدونس المفروم.
- 2 ملعقة كبيرة من الحريف (البهارات العراقية).
- 1 ملعقة كبيرة من الليمون الحامض.
- 1/4 كوب من الزيت النباتي.
- ملح وفلفل حسب الذوق الشخصي.
الطريقة:
- في وعاء كبير، ضعي اللحم المفروم، والبصل، والثوم، والبقدونس، والحريف، وقلّبي المكونات جيداً حتى تتجانس.
- أضيفي الزيت النباتي، والليمون الحامض، والملح، والفلفل، وقلّبي المكونات من جديد حتى تتداخل.
- غطي الوعاء واتركيه في الثلاجة لمدة ساعتين على الأقل حتى تتبل اللحمة جيداً وتبرد.
- قدّمي اللحمة الباردة في طبق التقديم وزيّنيها ببعض النعناع أو البقدونس المفروم.
يمكن تحضير اللحمة الباردة مسبقاً وتخزينها في الثلاجة لمدة يومين، وتقدم مع الخبز العراقي أو الخضار المشكلة. يمكن تعديل كمية البهارات والتوابل وفقاً للذوق الشخصي.
