إن أجنحة الدجاج من الوجبات الاقتصادية والغير مكلفة كما أنها تمتاز بسهولة التحضير والمذاق الرائع اللذيذ ولها العديد من طرق التحضير فيتم تحضيرها في المطاعم كمقبلات بجانب الصلصة والكاتشب وسلطة السيزر، ولكن يجب التنويه أنها تعمل على رفع نسبة الكوليسترول في الدم فيجب عدم الإفراط في تناولها وسوف نوضح في هذا المقال طريقة عمل أجنحة الدجاج المقرمشة بمذاق رائع يشبه المطاعم وبمكونات بسيطة.
تشيكن وينجز
أجنحة الدجاج الكرسبي
تختلف طرق تحضير أجنحة الدجاج ومن أشهر وألذ الطرق هي الأجنحة المقرمشة أو ما يٌسمى تشيكن وينجز فيفضلها كل من الكبار والصغار وسوف نتعرف على طريقة التحضير بالتفصيل فيما يلي:
المكونات
- ثلاثة كيلو جرام من أجنحة الدجاج
- ملعقتان كبيرتان من الفلفل الأبيض.
- ملعقتان كبيرتان من الكمون.
- ملعقتان كبيرتان من الملح.
- ملعقتان صغيرتان من الثوم المفروم.
- أربع بيضات.
- كوبان من البقسماط.
- ثلاث أكواب من الزيت للقلي.
طريقة التحضير
- نحضر وعاء ونضع به كمية من الماء ثم نضيف أجنحة الدجاج ونتركها حتى تُسلق تماما.
- نضيف كل من الفلفل الابيض والملح والكمون الثوم المفروم كما نضيف عصير ليمونة وبعد تمام النضج نرفعها عن النار ونصفيها تماما من الماء.
- نضع كمية البقسماط في وعاء ونضيف اليه البهارات حسب الرغبة وكذلك الملح ونقلب جيدا ونحضر وعاء آخر ونضيف اليه البيض وكمية قليلة من اللبن والفلفل الأبيض ونخفقهم جيدا سويا.
- نغمس اجنحة الدجاج في البيض ثم في البقسماط ونكرر العملية حتى انتهاء الكمية ويفضل بعد الانتهاء من ذلك تركها نصف ساعة في الفريزر.
- نحضر قدر عميق ونضع به كمية الزيت النباتي المناسب للقلي ونحرص أن تكون النار عالية وبعد أن يسخن نضيف أجنحة الدجاج ونتركها حتى تكتسب لون ذهبي.
- بعد إخراج الأجنحة من الزيت نضعها على مناديل للتخلص من الزيت ونقدمها ساخنة.
- يمكن إضافة الكاتشب فوقها أو صوص الشيلي أو أي نوع من الصلصة حسب الرغبة.
ذكرنا في هذا المقال طريقة عمل أجنحة الدجاج المقرمشة وهي من الوصفات الشهية واللذيذة ويمكن تحضيرها كطبق رئيسي بجانب الطعام ويمكن تحضيرها باردة أو حارة حسب الرغبة.
