أم علي بالمكسرات من أشهى وألذ أنواع الحلى التي يفضل تناولها ساخنة في فصل الشتاء، لكن الكثير من الناس يواجهون صعوبة في إعدادها داخل المنزل بنفس طريقة أشهر المحلات المتخصصة في إعدادها، وبناء على ذلك سنقوم بإزالة تلك الصعوبة عند عرضنا لأسهل وأفضل طريقة عمل أم على بالمكسرات بالمنزل.
أم علي سهلة
أم علي بالكرواسون
كي نتمكن من الوصول إلى مذاق أم علي بالمكسرات اللذيذ، فعلينا الالتزام بكافة التفاصيل الآتية:
المقادير
- عبوة ونصف من الحليب المكثف المحلى.
- 6 قطع من كراوسون كبير الحجم.
- 2 كوب من الحليب.
- علبة قشطة.
- 50 جرام من الزبدة.
- ربع كوب من الزبيب.
- ربع كوب جوز الهند.
- ربع كوب من البندق.
خطوات التحضير
- في بداية الأمر نقوم بإشعال الفرن على درجة حرارة تقدر بحوالي 200 درجة مئوية.
- ثم نقوم بإحضار وعاء متوسط به الحليب المكثف المحلى والقشطة ونصف كمية الزبدة، ونضعه على النار بدرجة حرارة متوسطة.
- ومن بعدها نقوم بخلط كافة المكونات جيدًا على النار وبشكل مستمر، حتى نلاحظ غليان الخليط.
- ومن هنا تأتي خطوة رفع الوعاء من على النار، ويتم تركه جانبًا.
- وعلى الجانب الآخر نقوم بإحضار صينية أو طاجن من الفخار، ونضع بداخلها الكرواسون المقطع.
- ثم نقوم بوضع المكسرات وتوزيعها داخل الصينية.
- ومن بعدها نقوم بإضافة خليط الحليب المكثف مع القشطة إلى الكرواسون والمكسرات.
- وبعد ذلك نقوم بتوزيع كمية من الزبدة المتبقية على وجه خليط الحليب مع الكرواسون المقطع.
- وما تبقى من المكسرات يتم إضافته على الوجه أيضًا.
- ثم تأتي خطوة وضع الصينية داخل الفرن لفترة زمنية يصل حدها الأقصى إلى حوالي 25 دقيقة.
- ومن الأفضل أن نخرج الصينية في نصف الوقت، ونقوم بتوزيع كمية من القشطة على وجه أم علي، حتى تتحصل على اللون الذهبي المميز.
- وبالتالي تكون أم علي جاهزة للخروج من الفرن، ويتم تناولها ساخنة بالتحديد في فصل الشتاء، وهناك جزء كبير من الناس يحبون تناولها باردة.
وبالتالي نستطيع أن نقول وداعًا لفشل طريقة عمل أم علي بالمكسرات داخل المنزل، وذلك عند عرضنا لهذا المقال، والجدير بالذكر بأن إضافة الكرواسون من الأمور التي تضيف مذاق أفضل لأم علي بدلًا من أي مكون آخر.
