سلطة الكينوا مع الأفوكادو والدجاج هي وصفة صحية وغنية بالعناصر الغذائية، حيث تحتوي على البروتين والكربوهيدرات والدهون الصحية والألياف، كما أنها مناسبة للأشخاص الذين يتبعون نظامًا غذائيًا صحيًا أو يرغبون في إنقاص الوزن، وتتميز هذه الوصفة بسهولة تحضيرها، حيث يمكن إعدادها في غضون 25 دقيقة فقط.
مقادير سلطة الكينوا
- 500 غرام صدور دجاج مقطعة إلى مكعبات.
- ملعقة كبيرة زيت زيتون.
- نصف ملعقة صغيرة بصل بودرة.
- كوبان بروكلي مقطع إلى قطع صغيرة.
- ربع كوب حب رمان.
- ملعقة صغيرة عصير ليمون.
- نصف ملعقة صغيرة كمون.
- نصف ملعقة صغيرة ثوم بودرة.
- نصف أفوكادو مقطع إلى مكعبات.
- كوبان كينوا مطبوخة.
مقادير التتبيلة
- فص ثوم مفروم.
- نصف ملعقة صغيرة كركم.
- نصف كوب زبادي يوناني.
- ملعقتان كبيرتان طحينة.
- عصير ليمونة.
- ملعقتان كبيرتان ماء.
خطوات التحضير
- تحضير التتبيلة: في وعاء متوسط اخلطي الطحينة والثوم والكركم وعصير الليمون والزبادي والماء حتى تتجانس المكونات.
- طهي الدجاج: سخني زيت الزيتون في مقلاة على نار متوسطة، وأضيفي الدجاج وقلبي حتى ينضج تماماً، ثم قطعي الدجاج إلى مكعبات.
- تحضير السلطة: في وعاء كبير اخلطي البروكلي والأفوكادو والكينوا والدجاج وحب الرمان، وأضيفي التتبيلة وقلبي حتى تتجانس المكونات.
- تقديم السلطة: قدمي السلطة فور الانتهاء منها.
نصائح عند عمل سلطة الكينوا
- يمكنك إضافة الخضروات الأخرى المفضلة لديك إلى السلطة مثل الخيار والطماطم والخس.
- يمكنك استبدال الزبادي اليوناني بأنواع أخرى من الزبادي أو الكريمة الحامضة.
- يمكنك إضافة المكسرات أو البذور إلى السلطة لمزيد من القيمة الغذائية.
