عرضت الشيف غادة التلي، خلال برنامجها المذاع على قناة “سي بي سي سفرة”، طريقة عمل صدور الدجاج، بطريقة جديدة وبسيطة وسريعة، والطعم لذيذ ويشهي.
ونستعرض لكم في السطور التالية طريقة عمل صدور الدجاج وفقًا للشيف غادة التلي:
المكونات:
صدور دجاج
ملح
فلفل أسود
دقيق
٢ ملعقة كبيرة زبدة
٢ ملعقة كبيرة زيت
٧ فص ثوم مفروم
ملعقة كبيرة صلصة صويا
ملعقة كبيرة خل
٥ ملعقة كبيرة عسل نحل
أعواد بصل أخضر أو أعواد ثوم
طريقة التحضير:
أولًا يتم عمل فتحات في صدور الدجاج على شكل حرف الـX من الوجه فقط؛ حتى تتشرب التتبيلة والصوص، وتتبل الفراخ بالملح والفلفل الأسود.
احضري طبق مسطح وضعي في دقيق ثم اغمسي الدجاج في الدقيق.
احضري صينية فيها الزبدة والزيت، وضعي صدور الفراخ وتحمر من الجهتين، ثم أضيفي الثوم في منتصف الطاسة وانتظري حتى تنتشر ريحته ثم أضيفي صلصة الصويا والخل.
قلبي صدور الفراخ في الصوص ويمكنك إضافة زبدة، ثم أضيفي العسل وأضيفي القليل من الماء، وقلبي الصوص على الفراخ من حين لآخر حتى تتشرب منه، وغطيها واتركيها تنضج.
وأضيفي رشة من أعواد البصل الأخضر المفروم وغطيها مرة أخرى وانتظري حتى يثقل قوام الصوص، ثم ضعيها في أطباق التقديم وبالهنا والشفا.
