من منا لا يعشق تناول الجبنة البيضاء؟.. بل إن البعض لا يمكنه الإستغناء عنها في وجبة الإفطار بجانب البيض المسلوق والعسل لأنها تحتوي على قيمة غذائية عالية وبها عناصر أساسية مثل البروتينات والفيتامينات والكالسيوم التي يحتاج إليها الجسم باستمرار ولكن بعد ارتفاع أسعارها أصبحت بعيدة المنال عن فئة معينة من الناس، كما يتحسس البعض من المواد الحافظة التي تدخل في تصنيعها، لذا جئنا إليكم بطريقة صنع الجبنة في المنزل بأسهل الخطوات وبأسعار ومكونات غير مكلفة وبدون مواد حافظة نهائياً.
المكونات
● أربعة لترات من اللبن.
● ربع كوب من الخل الأبيض.
● ملعقة صغيرة من الملح.
خطوات تحضير الجبنة البيضاء في المنزل بسهولة
● نرفع كمية اللبن في إناء متخصص لذلك على نار هادئة إلى أن تصل إلى مرحلة الغليان.
● أضيفي عليها كوبا من الخل واستمري في التقليب حتى تلاحظي انفصال الجبنة عن اللاكتوز.
● ضعي كمية قليلة من الملح على الجبنة بعد رجوعه إلى وعاء زجاجي.
● استعملي المحرك الكهربائي لخفق الجبنة حتى تكون كريمي.
● في حالة ما إذا كانت ثقيلة في الحركة عليك بإضافة ملعقة من اللبن الذي تم فصله ومع الإستمرار في التقليب.
● وآخر خطوة هي وضع الجبن السائل في علب محكمة الغلق واحتفظي بها في الثلاجة حتى تقومي بتقطيعها أثناء الطعام، واستعملت منها قدر الحاجة.
