يعد اللانشون من الأطعمة المفضلة لدى الكثيرين، خاصة الأطفال. ومع ذلك، قد يكون اللانشون الجاهز غنيًا بالدهون والصوديوم وغير صحي، لذلك، نقدم لك اليوم طريقة عمل لانشون العدس الاقتصادي، وهو طبق صحي ولذيذ وغني بالبروتين.
المقادير:
- ٢ كوب عدس أصفر
- ٢ ملعقة كبيرة جيلاتين
- ملعقة صغيرة فلفل أسود
- ملح
- ٢ ملعقة كبيرة عصير بنجر اي سمندر
- ملعقة صغيرة بصل بودر
- ٣ فص ثوم مفروم
- ملعقة صغيرة بهارات
- ملعقة صغيرة بابريكا
- ملعقة صغيرة شطة اختياري
- ٣ أكواب ماء
طريقة التحضير:
- يغسل العدس جيدًا ويصفى ثم يوضع الماء والعدس في حلة على نار متوسطة.
- يترك العدس حتى ينضج تمامًا ثم يصفى من الماء الزائد.
- يضاف الجيلاتين إلى العدس الساخن ويقلب جيدًا ثم يترك العدس حتى يبرد.
- في وعاء الخلاط أو محضرة الطعام، يوضع العدس والبهارات والملح والفلفل الأسود المجروش وعصير البنجر والثوم ونخلطهم جيدًا حتى تصبح بقوام كريمي.
- يصب خليط اللانشون في أكواب ورقية أو زجاجية أو في علب محكمة الغلق ويغطى جيدًا.
- يوضع اللانشون في الثلاجة لمدة ليلة كاملة حتى يتماسك يقدم بالهنا والشفا.
نصائح:
- يمكنك إضافة ملعقة كبيرة من الطحين أو النشا إلى خليط اللانشون للحصول على قوام أكثر صلابة.
- يمكن إضافة قطع زيتون مخلل للخليط بعد وضعه في القالب لعمل لانشون بالزيتون.
- يمكنك تقطيع اللانشون إلى شرائح وتقديمه مع الخبز أو السلطة.
فوائد لانشون العدس:
يحتوي العدس على نسبة عالية من البروتين والألياف، مما يجعله وجبة صحية غنية بالعناصر الغذائية.
يعد اللانشون الاقتصادي من الأطعمة منخفضة السعرات الحرارية والدهون والصوديوم.
نأمل أن تنال هذه الوصفة إعجابكم.
