البقلاوة بالمكسرات إحدى الحلويات العربية منها شرقية وأخرى تركية وسورية..وغيرهم، فهناك الكثير من البلدان وكل منهم يشتهر بطريقة مختلفة تٌميزها عن غيرها، والحلويات عموما من الوصفات المحبوبة جداً خاصة في الشتاء لما تحتويه على سكريات “سٌعرات حرارية” التي تعطي طاقة للجسم، ولكن لابد من عدم الإفراط في تناولها خاصة الأشخاص الذين يعانون من زيادة الوزن، وفي هذا السياق يوجد ملايين الأشخاص الذين يعشقون الحلويات عموماً، لذلك يفضل عمل معظم الأطعمة في المنزل خاصة بعد انتشار فيروس كورونا مما جعل ربات المنازل يصنعون الوجبات مثل الجاهز فـ طريقة الإعداد سهلة للغاية ولكن لمن يريد أن يجربها.
طريقة عمل البقلاوة بالفستق
المقادير:- لفة جلاش “عجينة بقلاوة” جاهزة + زبد سائل أو سمن + فستق مجروش + ملعقة أو 2 من الماء + ملعقة سكر.
مقادير القطر “الشربات” 3 كوب سكر يذاب في كوب ماء يغلي مع بعض لمدة 5 دقائق ثم يضاف عصير ليمونة يترك حتى يعقد أو يثقل قليلاً ثم يرفع جانباً.
ملحوظة / يمكن استبدال الفستق بأي نوع مكسرات متوفر لديكِ في البيت.
قد تعجبك هذه الوصفة أيضاً:-
في 10 دقائق..طريقة عمل تشيز كيك الأوريو على البارد سهل ولذيذ
أفضل طريقة لعمل بلح الشام الناجح والمقرمش في المنزل
طريقة عمل البسبوسة المضبوطة في المنزل
خطوات تحضير البقلاوة مثل الجاهزة
- أولاً تحضير الفستق أو المكسرات، لابد أن تكون مجروش يضاف ملعقة أو 2 من الماء ثم يضاف ملعقة سكر ويخلط جيداً.
- احضري صينية مستطيلة تدهن بالزبد ثم ضعي رصي ورق العجين مع دهن بين كل ورقتين بالزبد أو السمن السائل.
- حين تصلي إلى النصف ثم ضيفي المكسرات أو الفستق ويضاف بقية العجين رائق تلو الآخر مع دهن ما بين الأوراق بالسمن.
- أهم ما في الأمر الضغط على العجين جيداً من كل الجوانب والمنتصف حتى تتجانس مع بعضها وتكون الشكل النهائي مضبوط مثل المحلات.
- تقطع البقلاوة بالشكل حسب الرغبة ممكن مربعات أو مثلثات.
- تدخل الصينية في الفرن “متوسطة الحرارة” لمدة من 10 إلى 15 دقيقة حسب درجة حرارة الفرن لديكِ أو حتى يحمر الوجه.
- تخرج وتسقى بالقطر أو الشربات.
- يمكن أن تزين بالفستق من فوق.
كما موضح بالصورة طريقة الأشكال يمكنك اختيار الأفضل لكِ، ثم تترك حتى تبرد وتقدم مع كوب الشاي أو القهوة..بالهنا على قلوبكم.
