البفتيك يعد من ألذ الأكلات التي يعشقها الكثير من الأشخاص في مختلف دول العالم، وكثير من سيدات المنزل تحب تحضيره، بسبب أنه من الأطباق السريعة، بالإضافة إلى أنه يمد الجسم بعدد من الفوائد الصحية اللازمة، التي يحتاج إليها، ويحضر بعدة طرق مختلفة فمن الممكن تحضيره مشويًا أو مقليًا، ولكن كثير من السيدات الجديدات في أمور المطبخ والطبخ لا تعرف الطريقة الصحيحة لتحضير البفتيك، لذلك من خلال هذا المقال التالي سوف نذكر اليك طريقة سهلة ولا أبسط من ذلك لتحضير ألذ بفتيك على الإطلاق.
طريقة عمل البفتيك باللحمة
باستخدام بعض شرائح اللحم وعدد من المكونات الأخرى، سوف نجهز البفتيك بطعم ولا اروع.
مكونات تتبيلة اللحمة
- نصف كيلو من اللحم الشرائح.
- حبة واحدة كبيرة من البصل.
- ملعقة كبيرة من الكاتشب.
- ملعقة كبيرة من الخل الأبيض.
- ربع ملعقة صغيرة من( البهارات السبعة والثوم البودر).
- رشة بسيطة من الفلفل الأسود.
- رشة بسيطة من السكر الأبيض.
- ملح (حسب الرغبة).
التغطية
- كوب من البقسماط المطحون.
- كوب من الدقيق
- نصف كوب من نشا الذرة.
- حبتين من البيض.
- اثنين ملعقة كبيرة من الحليب.
- رشة ملح.
- رشة فلفل اسود.
- زيت غزير للقلي.
طريقة التحضير والتقدير
- نحضر كيس نظيف من البلاستيك ونضع بداخله كل شرائح اللحم، وندقها جيدًا حتى نجعل سمكها أرفع ما يمكن.
- بعد ذلك باستخدام الكبة نفرم البصلة، ونحصل فقط على عصير البصل، ونضيف ماء البصل والبفتيك والخل والكاتشاب والبهارات والسكر في بولة واحدة.
- ثم نخلط المكونات مع بعضها البعض، ونتركها في الثلاجة طول فترة الليل أو على الأقل ساعتين، حتى يتشرب من طعم التتبيلة.
- وبعدها نخفق البيض مع اللبن والملح والفلفل في بولة مناسبة، ونضع الدقيق في بولة أخرى، والنشا والبقسماط في بولة مختلفة، ونضيف اليهم أيضًا ملح وفلفل أسود.
- ثم نضع شرائح البفتيك أولًا في الدقيق، ثم خليط البيض، ثم البقسماط.
- وعند الانتهاء نضع شرائح البفتيك في زيت غزير ساخن، وبمجرد أن تأخذ لون ذهبي من كافة الجوانب نصفيها من الزيت.
- وتصبح جاهزة للتقديم.
