طريقه عمل القراقيش المورقة ألهشه بكل سهولة في المنزل هي من العجائن الخفيفة التي يتم الاستمتاع بأكلها في أي وقت من اليوم بجانب كوب من الشاي أو الحليب وهي مكوناتها بسيطة وغير مكلفة وعندما نحضرها بالمنزل تكون صحية ومغذية أفضل من الذي نشتريها من المخابز وأيضا لضمان النظافة ولضمان المكونات التي تتكون منها فهيا بنا نتعرف على المكونات وطريقه التحضير.
القراقيش المورقة الهشة
مكونات القراقيش المورقة ألهشه
- 1 كيلو من الدقيق متعدد الاستخدام.
- ملعقتين من السمسم المحمص.
- واحد كوب من السمن.
- واحد كوب من الزيت.
- ثلاثة ملاعق من السكر البودره.
- واحد كيس بيكنج باودر.
- نصف ملعقة من الملح.
- واحد كوب من الحليب الدافئ.
- ملعقة كبيرة من الخميرة الفورية.
- ملعقة كبيرة من الشمر اختياري.
- واحد ملعقة كبيرة من اليانسون اختياري لمن يحب.
طريقة تحضير القراقيش
- نحضر بوله غويطة ونضع بها الدقيق بعد نخله ثم نضيف السمسم وكيس البيكنج باودر والسكر البودر والخميرة الفورية وإذا أردنا اليانسون والشمر ويتم تقليب كل هذه المكونات جيدا لتختلط ببعضها.
- يتم إحضار إناء معدني ونضع به السمن ويتم تدفئة على النار فقط ونضيف له مقدار الزيت ليكون المزيد دافئ بسيط.
- نقوم بإضافة مزيج الزيت والسمن إلى الدقيق وباقي المكونات ويتم بس تلك المكونات بالسمن والزيت.
- ثم نضيف مقدار كوب من الحليب الدافئ ويتم عجن عجينه القراقيش إلى أن تكون لينه.
- نترك العجينة لمدة نصف ساعة ثم نقوم بأخذ جزء منها ونقوم بفرده بسمك 1 سم ويتم تقطيعه على شكل أصابع.
- يتم رص القراقيش في صاج الخبز مباشرة وندخله فرن مسبق التسخين لكي يتم التسوية وعندما يكون لونه ذهبيا نخرجه من الفرن ونتركه يبرد ثم نأخذ القراقيش ونقدمها لمن يحب.
