الذ انواع المخبوزات قراقيش اليانسون المميزة جهزيها الان في المنزل واستمتعي بالطعم والقرمشة الرائعة
القراقيش من اهم أنواع المخبوزات المفضلة لدى الكثير من الناس التي عادًة ما يتم تناولها وتقديمها في أيام عيد الفطر المبارك مع العديد من الحلويات التي اعتاد الكثير على تقديمها في هذه الأيام، والقراقيش تتميز بطعمها اللذيذ وقوامها المقرمش، لذلك قد يفضلها الكبار والصغار ويتم تناولها كوجبة إفطار لذيذه وخفيفه بجانب كوب الشاي أو كوب الشاي بالحليب، والآن من خلال السطور القادمة جئنا لكم لنتعرف على كيفية إعداد القراقيش في المنزل بخطوات بسيطة ومكونات في متناول أيدي الجميع.
طريقة عمل القراقيش في المنزل بالطريقة الأصلية
لا تحتاج القراقيش إلى أي مجهود حتى يتم تجهيزها في المنزل كل ما عليك هو اتباع خطوات بسيطة سوف نوضحها لكم من خلال هذا المقال وهي التي تتمثل في الآتي:
المكونات:
- كيلو من الدقيق.
- كوب من السمن بدرجة الغرفة.
- كوب من الزيت.
- ملعقة من الخميرة كبيرة.
- ملعقتين سكر.
- ملعقة من الشمر.
- ملعقة من اليانسون كبيرة.
- رشه ملح.
- ماء دافيء للعجن.
طريقة التحضير والإعداد
- في البداية يتم إحضار وعاء مناسب الحجم.
- ثم يتم إضافة الدقيق بعد نخله جيدًا.
- بعد ذلك يتم إضافة الخميرة والشمر واليانسون ورشه الملح.
- ويتم الخلط جيدًا حتى تتجانس جميع المكونات التي قد تم تجهيزها بعد الانتهاء.
- بعد ذلك إحضار كوبًا من المياه الدافيء.
- ثم يتم إضافة السكر إليه ويتم التقليب جيدًا حتى يذوب السكر تمامًا بعد ذلك تضاف الخميرة ويتم التقليب مرة أخرى حتى تذوب الخميرة داخل الماء.
- يتم تغطية هذا الكوب، ويترك لمدة خمسة دقائق حتى يبدأ في الارتفاع ويتضاعف حجمها بشكل ملحوظ.
- يتم إحضار السمن والزيت وإضافة كلا منهما على خليط الدقيق.
- ثم يتم الخلط جيدًا حتى يتشبع الدقيق بالسمن والزيت جيدًا.
- ثم يتم بعد ذلك إضافة الماء المخلوط بالخميرة والسكر ويتم العجن الآن بشكل جيد، وإذا احتاج العجين إضافة كميه من الماء بسيطه يمكن ذلك حتى يتم الحصول على عجينه متماسكه طريه.
- يتم الآن تغطية هذه العجينة وتترك جانبا لمدة ساعة كاملة حتى يتم التخمر ويتضاعف حجمها بالشكل المطلوب. ثم يتم بعد ذلك تقسم العجينة إلى عدة كرات وتفرد كل كره ومنها بالنشابة على سطح صلب.
- ويتم تقطيعها بواسطة السكين على شكل مستطيلات وعلى حسب الطول المطلوب.
- بعد ذلك يتم رص هذه المستطيلات على صينية مناسبة مدهونة بالسمن.
- ثم يتم إدخال هذه الصينية الفرن على درجة حرارة متوسطة.
- وتترك القراقيش داخل الفرن حتى يتغير لونها إلى اللون الذهبي بعد ذلك تخرج من الفرن وتترك جانبًا حتى تتماسك وتبرد تمامًا ثم تقدم بعد ذلك مع كوب الشاي أو كوب الشاي بالحليب.
