القراقيش من المعجنات اللذيذة التي تتميز بمذاقها المقرمش وطعمها الشهي ويمكنك تحضير القراقيش في المنزل بمكونات بسيطة وخطوات سهلة وتكون بألذ طعم بجانب كوبا من الشاي أو الحليب.
القراقيش المقرمشة
مكونات القراقيش
- 2 كوب من الدقيق الأبيض.
- نص كوب من السمن البلدي.
- نصف كوب من الزيت النباتي.
- أربع ملاعق من السكر.
- نصف كوب من الحليب الدافئ.
- واحد ملعقة صغيرة من البيكنج بودر.
- نصف ملعقة صغيرة من الملح.
- ملعقة صغيرة من اليانسون.
- 2 ملعقة صغيرة من السمسم.
طريقة عمل القراقيش
- في وعاء كبير، اخلطي الدقيق والسكر والبيكنج بودر والملح واليانسون والسمسم حتى يصبح المزيج متجانسا ثم ضيفي السمن البلدي والزيت النباتي ويتم تشريبه للدقيق جيدا.
- ثم ضيفي الحليب الدافئ إلى العجين بالتدريج، مع الاستمرار في العجن حتى تتكون عجينة متماسكة.
- غطي العجينة بغلاف بلاستيكي، واتركيها في مكان دافئ لمدة ساعة حتى تتخمر.
- بعد أن تختمر العجينة، افرديها على سطح مرشوش بالدقيق إلى سمك حوالي 1/2 سم.
- قطعي العجينة إلى دوائر أو مربعات أو أشكال أخرى حسب الرغبة.
- رصي قطع القراقيش في صينية فرن مبطنة بورق زبدة.
- اخبزي القراقيش في فرن مسخن مسبقا على درجة حرارة 180 درجة مئوية لمدة 20-25 دقيقة، أو حتى تصبح ذهبية اللون.
- أخرجي القراقيش من الفرن، واتركيها تبرد تماما قبل تقديمها.
- يمكنكِ تخزين القراقيش في علبة محكمة الإغلاق في درجة حرارة الغرفة لمدة تصل إلى أسبوع.
