البيتزا من الأطباق الإيطالية الشهيرة التي يحبها الكثير من الناس حول العالم، كما يمكن تحضير البيتزا بعدة طرق، منها طريقة خبزها في الفرن أو طريقة خبزها في المقلاة، طريقة خبز البيتزا في المقلاة أسهل وأقل وقتا من طريقة خبزها في الفرن كما أنها لا تتطلب استخدام أدوات كثيرة.
في هذه المقال سنتعرف على طريقة عمل البيتزا في المقلاة من البداية إلى النهاية، سنبدأ بتحضير مكونات البيتزا، ثم سنقوم بتحضير الصلصة وثم تحضير عجينة البيتزا، بعد ذلك سنقوم بتحضير البيتزا في المقلاة وخبزها.
طريقة عمل البيتزا في المقلاة
المكونات
- كوب ونصف من الدقيق.
- ملعقة صغيرة من الخميرة الفورية
- 3 ملاعق حليب بودر.
- ملعقة صغيرة من السكر
- ملعقة صغيرة من الملح
- ملعقة صغيرة بيكنج بودر.
- ربع كوب من زيت الزيتون.
- كوب وربع من الماء.
- ملعقة زعتر حسب الرغبة.
مكونات الصلصة
- نصف كيلو من الطماطم.
- 5 فصوص من الثوم.
- ملعقة صغيرة زعتر.
مكونات البيتزا
- كوب من الجبن الموزاريلا المبشور.
- خضروات مثل الفلفل الرومي الأحمر والأخضر وبصل وزيتون.
طريقة تحضير مكونات البيتزا
- قطعي البصل والفلفل على شكل شرائح، ثم ضعي الخضار في مقلاة وقومي بتقليبه حتى يتغير لونه.
- ثم ارفعيه من النار واتركيه جانبا يبرد.
طريقة تحضير صلصة البيتزا
- ضعي الطمام في الخلاط وضيفي إليها الثوم واخفقيها جيدا.
- ثم صفي صلصة الطماطم وضعيها في وعاء وضيفي إليها الملح والفلفل الأسود والزعتر.
- ثم ضعيها على النار وحتى تصبح صلصة ثقيلة.
طريقة تحضير عجينة البيتزا
- في وعاء كبير اخلطي الدقيق والخميرة والسكر والملح والزعتر والبيكنج بودر.
- ثم أضيفي الزيت والماء، واعجني المكونات حتى تتكون عجينة لينة قابلة للتشكيل.
- سخني مقلاة كبيرة على نار متوسطة، وادهني القليل من الزيت.
- ثم ضعي عجينة في المقلاة وافريديها حتى تصبح بحجم المقلاة.
- ثم وزعي الصلصة بالتساوي عليها، ثم أضيفي المكونات الفلفل والبصل والزيتون، ثم وزعي الجبن الموزاريلا المبشور على الوجه.
- غطي المقلاة واتركيها لمدة 10 دقائق حتى تنضج البيتزا، قدمي البيتزا ساخنة.
