الكوكيز من أكثر أنواع الحلوى المفضلة للكثير من الناس، ويتم الطلب عليها بشكل كبير خاصتًا من الأطفال، لها طعم مميز ويمكن إعدادها بأكثر من طريقة، وغالبًا ما يتم شرائها من المخابز المختلفة على الرغم انه من الممكن تجهيزها في المنزل بخطوات بسيطة، وبمكونات قد تكون متوفرة في كل منزل، والآن من خلال السطور القادمة سوف نعرض لكم كيفية إعداد الكوكيز بالشكولاتة، فهذه الطريقة لا تحتاج سوى دقائق معدودة، وسوف تستمتعون بأجمل طعم وشكل.
خطوات عمل الكوكيز بالشكولاتة في المنزل
لكل ام ترغب في إعداد الكوكيز المميز بالشكولاتة يمكنكم القيام بذلك بكل سهولة في اي وقت، وبدون تكاليف عالية وسوف يصبح أفضل من الجاهز من حيث الطعم وضمان جودة المكونات، وخطوات التحضير تتمثل في الاتي:
المكونات
- كوبين من الدقيق الابيض.
- كوب واحد من الزبدة بدرجة حرارة الغرفة.
- كوب إلا ربع من السكر الابيض الناعم.
- بيضتين بدرجة حرارة الغرفة.
- ملعقة صغيرة من الفانيليا.
- •ملعقة واحدة صغيرة من البيكنج باودر.
- خمس ملاعق من الكاكاو الخام.
- رشة ملح بسيطة.
- كوب من حبيبات الشيكولاتة.
طريقة تحضير وإعداد كوكيز الشكولاتة
- في البداية يفضل استخدام إما الخلاط الكهربائي، أو المضرب الكهربائي ليتم الإعداد بالشكل المطلوب.
- يتم إضافة الزبدة في وعاء ثم يضاف إليها السكر.
- يتم الخفق بأعلى سرعة حتى الحصول على القوام الكريمي وإذابة السكر تمامًا.
- بعد ذلك يضاف إلى المكونات البيض واحدة تلو الأخرى، مع الأستمرار في الخلط السريع.
- ثم يتم إضافة الفانيليا أيضًا وهكذا يستمر الخفق حتى الحصول على خليط متجانس بكل المكونات.
- في وعاء اخر يتم نخل الدقيق، ويتم إضافة الكاكاو ثم يضاف إليه رشة الملح، والبيكنج باودر، ويتم الخلط جيدًا.
- ثم يتم إضافة خليط الدقيق مع الخليط الذي قد تم تجهيزه مسبقًا.
- يعاد الخلط لجميع المكونات حتى يتم الحصول على العجينة المتماسكة.
- بعد ذلك يتم تجهيز الفرن على درجة حرارة 180 درجة، ويترك حتى يسخن.
- احضري صينية مناسبة ويتم مسحها بالزيت أو الزبدة.
- ثم يتم تشكيل العجين الى كرات صغيرة ويتم الضغط عليها حتى تصبح بنفس شكل الكوكيز المعتاد.
- يتم تزين الكوكيز بحبات الشيكولاتة.
- ثم يتم رصد الكوكيز في الصينية، ويتم إدخالها الفرن وتترك لمدة ربع ساعة، ويتم إخراجها بعد ذلك وتركها حتى تبرد ثم تقدم بألف هنا.
