القرنبيط المقرمش من الوجبات الشتوية الشهية المغذية التي يتم عمله بكل سهولة في المنزل، فهو يحتوي على مجموعة كبيرة من الفيتامينات فهو يحتوي على مضادات للأكسدة وبد معادن كثيرة فهي تساعد على زيادة الجهاز المناعي للجسم، وأيضا يساعد على التخلص من السموم، لذلك نقدم لكم طريقة عمله بالمنزل ويكون مقرمش بأحلى وألذ طعما، ولما ذكرناه من فوائد عديدة عليكم الحرص على تناوله دائما.
القرنبيط المقرمش،
مكونات القرنبيط المقرمش
- زهرة من القرنبيط وتكون بيضاء اللون.
- ماء لسلق القرنبيط.
- ليمونة مقطعة إلى شرائح.
- ثلاث حبات من البيض.
- كوب من الدقيق.
- ربع كوب من الكزبرة الخضراء المقطع صغيرا، ربع كوب من الشبت المقطع صغيرا.
- ربع ملعقة من الكزبرة الناشفة.
- ملعقة من الملح.
- ربع ملعقة من الثوم المفروم.
- ربع ملعقة من الثوم البودر.
- قليل من الجنزبيل.
- قليل من الفلفل الأسود.
- ملعقة كبيرة من الكمون، وملعقة صغيرة من البربريكا، وقليل من ألشطه.
- ملعقة من البيكنج بودر.
طريقة تحضير القرنبيط
- نقطع زهرة القرنبيط إلى وردات صغيرة ونغلسها جيدا.
- نضع ماء على النار ليغلي ونضيف له شرائح الليمون وملح ثم نضع زهرات القرنبيط ونتركها تغلي لمدة 7 دقائق.
- نخرج القرنبيط من الماء المغلي ونضعه بمصفاه لتصفية الماء منه.
- نحضر طبق غويطا ونضع به البيض والتوابل والدقيق والخضرة ونخلطهم جيدا للحصول على خليط مثل الكيك.
- نحضر طاسة ونضع بها زيتا غزيرا ونتركه يسخن جيدا.
- نضع وردات القرنبيط في خليط الدقيق والبيض، ونضعها في الزيت لتأخذ اللون الذهبي المقرمش.
- يتم إخراجه على مناديل مطبخ لتصفية الزيت الزائد.
- يتم تقديمه بجانب طبق السلطة الخضراء والأرز الأبيض.
