تبحث الكثير من ربات المنزل عن وصفات مبتكرة ولذيذة لتحضيرها في المنزل، لذا سوف نقدم لكم طريقة عمل كبسة مع لحم البقر، حيث تعتبر هذه الوصفة من أشهي وألذ الوصفات المفضلة لدي الكثير من الأشخاص الكبار والصغار، وتحتوي علي العديد من العناصر الغذائية المفيدة، حيث أن مكوناتها الأساسية لحم البقر والأرز، ويتم تحضير هذه الوصفة بشكل مختلف في بلدان العالم، حيث تعود أصولها إلى المنطقة العربية والخليجية.
طبق به الأرز باللحم والمكسرات _ مصدر الصورة: يوتيوب
مكونات الكبسة باللحم
المكونات:
- 1200 جرام لحم مقطع مكعبات.
- 25 جرام من الزبدة.
- اثنين من فصوص.
- بصل مفروم.0.25 كوب طماطم معصورة.
- 3 جزر، مبشورة.
- مكعب ماجى.
- أرز 2.25 كوب.
- 25 حبة لوز محمص في كوب.
- زبيب، 0.25 كوب.
- 25 حبة لوز محمص في كوب.
- بعض من جوز الطيب
- الفلفل والملح.
- 4 أكواب من الماء المغلي.
- رشة من الكزبرة.
- القليل من البقدونس الطازج، المفروم، للتزيين.
مكونات البهارات للكبسة:
- نصف ملعقة صغيرة من مسحوق الليمون المجفف.
- نصف ملعقة من مسحوق القرفة.
- نصف ملعقة صغيرة من الفلفل.
- ربع ملعقة صغيرة من جوزة الطيب.
- نصف ملعقة صغيرة من توابل اللحوم.
يهمك أيضاً:
وجبة إفطار بسيطة غير تقليدية.. طريقة عمل سندوتش الجبن الأمريكية في المنزل
رطب على قلبك.. طريقة تحضير سموزي عصير الليمون بمكونات غير مكلفة
طريقة التحضير:
- في وعاء مناسب، ذوبي الزبدة قبل إضافة اللحم والبصل والثوم وقلبي حتى ينضج البصل ثم قومي بإضافة الطماطم، قومي بغليها لمدة 4 دقائق.
- بعد ذلك، أضيفي الطماطم المفرومة والجزر والقرنفل والملح والفلفل والبهارات من طبق الكبسة.
- بعد ترك الخليط حتى الغليان، خففي النار، ثم قومي بتغطية المقلاة واتركي الطعام يطهي لمدة 30 دقيقة.
- إخراج اللحم من القدر، قومي بتسخين الفرن إلى درجة حرارة 190 درجة مئوية.
- ضعي اللحم في صينية على النار لمدة 25 دقيقة.
- اخلطي الأرز بعد إضافته إلى القدر.
- يجب أن تمر 50 دقيقة، يتم تغطية الوعاء بعد إضافة الزبيب، انتظر 10 دقائق أخرى.
- أخيراً في النهاية ضعي قطع اللحم فوق الأرز في طبق تقديم كبير مضاف إليه البقدونس واللوز.
