تعتبر الزلابية واحدة من أكثر الحلويات الشهية واللذيذة والتي لا تأخذ وقتا كبيرا لتحضيرها وتعد أيضا من أشهر الحلويات الشرقية وسنوضح لكي عزيزتي في هذا المقال طريقة تحضير الزلابية لتسعدي بها أفراد أسرتك، فتابعي معنا.
طريقة تحضير الزلابية
المقادير
- إثنان كوب من الطحين.
- إثنان ملعقة صغيرة من الخميرة الفورية.
- ربع ملعقة صغيرة من الملح.
- ملعقة سكر كبيرة.
- كوب ماء دافئ.
- زيت.
مكونات الشربات
- كوب سكر.
- كوب ماء.
- ملعقة صغيرة من عصير الليمون.
طريقة تحضير
- في البداية قومي بإعداد الشربات من خلال إحضار إناء ووضع السكر والماء به ورفعه على نار منخفضة حتى يثقل ثم اضيفي عليه عصير الليمون.
- ضعيه جانبا حتى يبرد.
- لتحضير الزلابية احضري إناء كبير وضعي فيه الطحين والملح ثم أضيفي الخميرة وملعقة سكر وربع كوب من الماء الفاتر وضعي الخليط جانباً حتى يزداد حجمه.
- قومي بإضافة الخميرة للطحين مع التحريك جيداً ثم أضيفي الماء الفاتر بشكل تدريجي واعجني المزيج حتى يصبح لدينا عجينة ناعمة.
- احضري فوطة نظيفة وغطي بها العجينة وضعيها جانبا لمدة نصف ساعة حتى تختمر ويزداد حجمها.
- ضعي الزيت في المقلاة وارفعيه على النار حتى يسخن.
- احضري العجينة وقومي بتشكيلها على هيئة كرات صغيرة وضعيها في الزيت بالمعلقة.
- اتركيها حتى تنضج وتتحول إلى اللون الذهبي.
- اخرجيها وضعيها في الشربات ثم ضعيها في طبق التقديم وقدميها لأسرتك.
